كيفية تعلم كيفية طبخ الكعك لذيذ القرفة

أدوات المطبخ والأواني: الفرن ، وعاء العجين ، دبوس المتداول ، ورقة الخبز ، غربال ، خفقت ، ملعقة كبيرة ، فرشاة المطبخ.

المكونات

طحين	3.5-4 المكدس
الخميرة الجافة	2 ملعقة صغيرة
سكر	6 ملاعق كبيرة. ل.
ملح	1 ملعقة صغيرة
ماء	1.5 المكدس
الزيوت النباتية	100 مل
قرفة	1 علبة.
البيضة	1 جهاز كمبيوتر

خطوة الطبخ

1. نخل ثلاثة أكواب من دقيق القمح في وعاء عميق منفصل. أضف كل المكونات الجافة إليه: ملعقتان صغيرتان من الخميرة المجففة ، وملعقتين كبيرتين من السكر المحبب ، وملعقة صغيرة من الملح. خذ ملعقة كبيرة وخلط المكونات حتى يتم توزيعها بالتساوي في جميع أنحاء الدقيق. هنا ، يجب عليك صب الفانيليا على رأس ملعقة صغيرة.
   
2. صب 100 مل من الزيت النباتي في المكونات الجافة المختلطة ، وفقط بعد كوب واحد ونصف كوب من الماء الدافئ. يجب أن يكون الماء أقرب إلى الساخن في درجة الحرارة. أولاً نعجن مع ملعقة كبيرة ، وعندما يصبح من الصعب القيام بذلك ، نضع العجينة على الطاولة ثم نعجن بأيدينا.
   
3. إذا استمر العجين في التمسك بيديك ، أضف نصف كوب آخر من الدقيق ، واعجن حتى يصبح ناعمًا ، حتى يصبح ناعمًا ومرنًا ، ويلتصق بيديك. نضعها في حاوية عميقة ، نغطيها بمنشفة نظيفة ، نضعها في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف ، لكي تظهر ، تزيد مرتين إلى ثلاث مرات. بعد هذا الوقت ، نخرج العجين ونضعه على الطاولة ونمزج لإزالة الهواء الزائد.
   
4. نحن نشكل كرة من العجين ، ونقسمها إلى أربعة أجزاء لنجعلها أسهل. نحن نسحق كل جزء مرة أخرى على شكل كرة ، ونترك واحدة ، ثم نضع ثلاثة في وعاء. مع تغطية منشفة حتى لا الرياح.
   
5. أولاً ، نعجن الباقي بأيدينا على الطاولة ، وبالتالي فإن الهواء الزائد سوف يختفي ، ثم نخرج المسمار المتداول إلى طبقة مستديرة أو مستطيلة بسمك ثلاثة ملليمترات.
   
6. اخلطي 4 ملاعق كبيرة من السكر وكيس من القرفة في وعاء منفصل. سيكون خليط ملء كعكة. يرش طبقة ملفوفة على نحو رفيع مع مزيج من القرفة والسكر ، افعلها بكثرة ، لذلك ستكون الكعك حلوة وسوف تشم رائحتها مثل القرفة.
   
7. الآن نحن لفة لفة من طبقة رشها ، نحصل على سجق طويل. نقطع هذا النقانق إلى لفائف صغيرة بطول 4-5 سم ، كل قرصة من ناحية ، نقوم بتكوين كعكة على شكل وردة. قم بتغطية ورقة الخبز بورق الطعام أو الشحوم بالزيت النباتي. نشرنا الكعك على مسافة 5-7 سم من بعضنا البعض.
   
8. فاز البيض في حاوية صغيرة ، مع فرشاة المطبخ ، ودهن الجزء العلوي من الكعك بمزيج البيض ، ضع المقلاة في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة. يتم تحميصها بسرعة كبيرة: بمجرد أن نرى أنها اكتسبت لونًا ذهبيًا ، نحصل عليها على الفور ويمكننا تقديمها إلى الطاولة.
   

بدلاً من القرفة ، يمكنك استخدام الرشات الأخرى ، يمكنك تشحيم الكعك بالزبد ورش السكر في الأعلى.

وصفة الفيديو

يحتوي هذا الفيديو على وصف تفصيلي لعملية صنع لفائف القرفة اللذيذة. سوف تتعرف على المنتجات اللازمة للخبز ، ومعرفة كيفية عجن العجين ، وتشكيل منتجات المخابز.

وصفات كعكة أخرى