كيف تتعلم كيف تطبخ طبقًا لذيذًا في الفرن وفقًا لوصفة خطوة بخطوة

أدوات المطبخ والأواني:

• لوح تقطيع
• سكين
• الفرن.

المكونات

خطوة الطبخ

1. قم بإزالة جثة الاختراق من الثلاجة قبل إزالة الجليد. لإزالة السمك من المقاييس وبمقص المطبخ ، قطع جميع الزعانف على الظهر وعلى طول البطن. من الأفضل تنظيف الصقر عندما لا يذوب بالكامل.
   
2. قطع البطن ، وإزالة ما تبقى من الدواخل وتنظيف تماما من الفيلم الأسود. إذا تركت ، فإن الأسماك ستكون مريرة. إذا كان ذلك ممكنًا ، حاول إخراج معظم سلسلة التلال. يتكون بالكامل من الغضروف ، لذلك سيكون من السهل القيام به.
   
3. غطي طبق الخبز المستطيل برقائق ، جانب غير لامع إلى الأسفل.
   
4. ضعي السمك على النموذج ، وأملحي جيدًا من جميع الجوانب وداخل البطن.
   
5. كسر بضع أوراق الخليج بيديك ووضع قطعة داخل كل سمكة ، وعدة قطع في قالب. اغسل الليمون ، مقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح 2-4 مم. إذا كنت لا تحب مرارة الليمون ، فيمكن أن تكون مغمورة قليلاً بالماء المغلي. انشر شرائح الليمون بجانب السمك وأزج قطعة إلى الداخل.
   
6. الكراث أو البصل مقطوعان إلى حلقات رقيقة وينتشران بشكل عشوائي.
   
7. يرش كل شيء مع الفلفل الأسود المطحون والثوم الجاف ، ويرش قليلاً بالزيت النباتي.
   
8. لف حواف الرقاقة للداخل بحيث تكون محتويات النموذج مغلقة تمامًا. سخني الفرن على حرارة 220 درجة ثم ضعي السمك لمدة 25 - 30 دقيقة. قبل 7 إلى 10 دقائق من نهاية الخبز ، يمكن توسيع الرقاقة وتكون السمرة بنية قليلاً.
   
9. بعد إزالة القالب من الفرن ، افتحي الرقاقة واتركي السمك يبرد قليلاً. وبالمثل ، يمكنك خبز جثث الموتى ليس كليًا ، ولكن على دفعات. للقيام بذلك ، قص الذبيحة النهائية المقشرة إلى أجزاء وضع كل منها على قطعة فويل منفصلة. اتبع جميع خطوات الوصفة مع كل قطعة على حدة ، ولفها بورق يمكن تقليل وقت الخبز للنسخة المجزأة من 5 إلى 10 دقائق.
   

إذا رغبت في ذلك ، قبل خبز السمك ، يمكن أن يكون مقليًا قليلاً في مقلاة. للقيام بذلك ، قم بتسخين المقلاة بالزيت النباتي وقلي السمك على نار عالية. ستكون كافية لمدة 2 - 2.5 دقيقة على كل جانب لتشكيل قشرة ذهبية. قبل القلي ، يجب أن تنقع الأسماك في خليط من الملح والفلفل المطحون حتى لا تلتصق بالمقعد ولا تنهار.

مهم! هك اللحم يطبخ بسرعة كافية. لذلك ، إذا قررت خبزها بالخضروات ، فاختر تلك الخضروات غير المطبوخة لفترة طويلة جدًا.

وصفة الفيديو

يظهر بوضوح وصفة الفيديو كيفية نحت جثة الاختراق بشكل صحيح وإعدادها للخبز.

وصفات الأسماك الأخرى