أدوات المطبخ والأواني
- طبق الخبز
- مجموعة من الأطباق من أحجام مختلفة ،
- الفرن،
- مبشرة،
- لوح التقطيع
- سكين
- كوب
- ملعقة كبيرة
- الثوم الصحافة.
المكونات
- بطاطس - 1 كجم
- جبنة قاسية - 300 جم
- زبدة - 80 جم
- بيضة دجاج - 1 قطعة
- الثوم - 1 القرنفل
- كريم 10 ٪ - 200 مل
- الثوم المعمر - 1 حفنة
- جوزة الطيب - 1 قرصة
- ملح حسب الرغبة
- الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
خطوة الطبخ
- تمر عبر 1 قرنفل من الثوم وتخلط مع 80 غ من الزبدة الطرية. باستخدام هذا الخليط ، قم بتدهن الجزء السفلي وجوانب طبق التحميص.
- شطف وقشر 1 كجم من البطاطا ، ثم تقسم إلى دوائر سماكة 2 مم. على مبشرة خشنة نفرك 300 غرام من أي جبن صلب. يجب أن يكون بالضرورة ذا جودة عالية ، بحيث يذوب ويتحول إلى قشرة أثناء الخبز.
- في وعاء منفصل ، صب 1 كوب (200 مل) من 10 ٪ كريم. أضف إليهم 1 بيضة دجاج ، قليل من جوزة الطيب والملح والفلفل حسب الرغبة ونصف نصف الجبن المبشور بالكامل. إثارة.
- نتداخل مع أكواب البطاطا في قاع طبق الخبز في عدة صفوف. بعد ذلك ، اسكبي صلصة الكريمة ، حيث يتم توزيع الجبن بالتساوي على مساحة النموذج.
- يرش البطاطا مع الجبن الصلب المتبقي ويرسل إلى الفرن ، مسخن إلى 200 درجة مئوية. الوقت المقدر للخبز - 40 دقيقة.
- بعد الوقت المناسب ، نخرج البطاطس من الفرن ونرشها بالبصل الأخضر المفروم في الأعلى. على الرغم من أن الطبق مكتفٍ ذاتيًا ، يمكنك إضافة أي من منتجات اللحوم والصلصات والخضروات الطازجة إليه.
وصفة الفيديو
في الفيديو المقترح ، سيقوم الطاهي بطهي البطاطس المدهشة "دوفين" في الفرن أمام عينيك وتقديم بعض النصائح المعقولة حول كيفية القيام بذلك بشكل صحيح في المنزل.
الآن أنت تعرف طبق بطاطس رائع آخر - علاج فرنسي مع صلصة الكريمة والجبن. سيكون بمثابة طبق مستقل ، وكطبق جانبي لأي طاولة: حتى كل يوم ، وحتى احتفالي.
ما هي أطباق البطاطا التي تحب طبخها؟ ربما تعرف طرقًا بديلة لصنع بطاطس دوفين؟ ثم شارك معرفتك في التعليقات. شهية طيبة!