كعكة مع lingonberries والقشدة الحامضة - لذيذ بشكل لا يصدق وحساسة.

أدوات المطبخ والأواني:

• فرن
• الفريزر.
• طبق خبز قطره 18 سم ؛
• غربال لغربلة الدقيق ؛
• قياس الكأس أو مقياس المطبخ ؛
• خفقت أو خلاط.
• حاويات عميقة
• ملعقة.

المكونات

خطوة الطبخ

1. لتحضير العجينة للفطيرة ، تحتاج إلى إذابة الزبدة ، يمكنك استخدام الميكروويف.
   
2. في وعاء عميق ، اخلطي الزبدة والقشدة الحامضة وملعقة صغيرة من السكر وتخلط جيداً حتى تصبح ناعمة.
   
3. اخلطي 100 غرام من الدقيق مع مسحوق الخبيز ، وخلط غربالً واسكبه في وعاء مع القشدة الحامضة والزبدة. يُحرَّك المزيج أولاً مع ملعقة ، ثم يعجن بيديك على سطح مملوء بالدقيق. يجب أن يكون العجين ناعمًا للغاية ومرنًا ، ولا يلتصق بيديك مطلقًا. إذا لزم الأمر ، أضف الطحين المتبقي من 10 إلى 20 جم.
   
4. تحضير طبق الخبز وتوزيع العجين مع الكرة بنفس سمك ، وتشكيل الجانب المنخفض من 1.5 - 2. إزالة النموذج مع العجين لفترة من الوقت في الثلاجة.
   
5. لتحضير الحشوة للفطيرة ، تحتاج إلى خلطها في وعاء عميق أو كريمة حامضة ، كوب غير مكتمل من السكر ، بيضة ، سكر فانيليا وملعقة كبيرة من الدقيق. تخلط جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض باستخدام خفقت أو خلاط. إذا كنت تريد أن تكون الكعكة ليست حلوة للغاية ، يمكنك تقليل كمية السكر إلى الجزء المطلوب.
   
6. شطف التوت الطازج مقدمًا ، ثم ضعي المصفاة وانتشرت على المنشفة لإزالة الرطوبة الزائدة. إذا كنت تتناول التوت المجمد ، فأنت بحاجة إلى إزالة تجميدها مقدمًا ووضعها في مصفاة حتى يتسنى لجميع العصائر المستخرجة بعد إزالة الجليد. اختياريا ، يمكنك اختيار التوت أو الفواكه الأخرى. انزع العجينة من الثلاجة واجعلها على القمة بطبقة متساوية من لينجونبيري. بعد أن يتم توزيع التوت بالتساوي على سطح العجين ، يُسكب كل حشوة الكريما الحامضة.
   
7. سخني الفرن على حرارة 180 درجة ثم ضعي الكعكة المخبوزة لمدة 30 - 40 دقيقة. يجب أن تكون الكعكة المخبوزة جيدًا بلون ذهبي جميل. اسمح للكيك بأن يبرد تمامًا ، ثم أخرجه من القالب ومقطّع إلى شرائح مجزأة.
8. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش الكعكة بالسكر أو رقائق الشوكولاتة.
   

وصفة الفيديو

في وصفة الفيديو ، سترى ما يجب أن يكون عليه تماسك العجينة والقشدة في فطيرة التوت.

وصفات كعكة أخرى