أدوات المطبخ والأواني: الكورية مبشرة الجزرة ، مبشرة غرامة ، قطع المجلس ، وعاء ، ملعقة ، سكين ، هاون ومدقة ، مقلاة ، موقد.
المكونات
| بنجر | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| بصل | 1 جهاز كمبيوتر |
| ثوم | 5 فصوص |
| الزيوت النباتية | 60 مل |
| زيت السمسم | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| سكر بني | 1.5 ملعقة كبيرة. ل. |
| عصير ليمون | 30 مل |
| بذور الكزبرة | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| رقائق الفلفل الحار | 0.5 ملعقة صغيرة |
| الفلفل الأسود المطحون | لتذوق |
| صلصة الصويا | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| بذور السمسم | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
خطوة الطبخ
إعداد الشمندر
- نفرك 2 البنجر الخام ، حوالي 550 غرام ، على مبشرة خاصة (للجزر الكورية). اتضح رقيقة جدا ، على نحو سلس ، خطوط طويلة. لإقامة مثل هذه الشرائط ، تحتاج إلى قلب البنجر في يديك طوال الوقت ، لذلك يمكنك قطع جميع الجوانب بالتساوي. انتبه إلى ما البنجر الذي تصنع منه السلطة. اختر بنجر الطاولة باللون الأحمر الفاتح حتى يكون حلوًا ، ثم ستكون السلطة لذيذة.
- على مبشرة جيدة ، فرك 5 فصوص من الثوم.
- أضف 30 مل من عصير الليمون أو عصير الليمون. إذا لم يكن هناك عصير ، يمكنك استبداله بالخل.
- صب 1.5 ملعقة كبيرة. ل. قصب السكر البني. يمكنك استخدام السكر الأبيض ، ولكن اللون البني أفضل ، لأنه يحتوي على نكهة الكراميل. صب 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا بدلا من الملح. مزيج ، الذوق. إذا لزم الأمر ، إضافة المزيد من صلصة الصويا.
طبخ البصل
- نضع المقلاة على النار. صب 60 مل من الزيت النباتي عديم الرائحة. هناك نضيف 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت السمسم للنكهة.
- يُقطع 1 بصلة متوسطة الحجم إلى مكعبات صغيرة.
- شرائح البصل المرسلة إلى المقلاة. تقلى حتى لونها بنيا ذهبيا.
- طحن في هاون 1 ملعقة كبيرة. ل. الكزبرة. إنها بذور مهروسة من شأنها أن تعطي رائحة لطيفة وطعم.
- عندما يبدأ البصل باللون الذهبي ، يضاف بذور الكزبرة ، وسوف يسخن ويعطي نكهته.
- إضافة 0.5 ملعقة شاي. رقائق الفلفل الحار والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. تخلط وتقلى لمدة 30 ثانية أخرى.
سلطة الطبخ
- وقفت البنجر ، واستقر وترك عصير يذهب. نرسل الزيت الساخن إليها مع البصل والتوابل. تخلط جيدا.
- نترك السلطة لتتبل لمدة ساعتين على الأقل ، أو أفضل طوال الليل في الثلاجة ، ثم ستكون لذيذة جدًا. تأكد من تذوق السلطة. يمكنك إضافة الملح أو إضافة المزيد من صلصة الصويا. للزينة في مقلاة جافة ، تقلى 1 ملعقة كبيرة. ل. بذور السمسم ورشها مع السلطة.
وصفة الفيديو
في هذا الفيديو ، سترى كيفية طبخ البنجر باللغة الكورية. سترى كيفية تقطيع البنجر بشكل صحيح ، وما يجب إضافته وكيف يبدو جاهزًا.
سلطة خفيفة جدا ، متموج ، عطرة. انها بسيطة جدا لطهي الطعام في المنزل. جعل هذه السلطة أكبر لأنه يؤكل بسرعة كبيرة. نوصي الجميع بالطبخ والمحاولة ، وسوف ترى أن هذه السلطة ستكون أكثر ذوقًا في المنزل مما تشتريه في السوق. مثل هذه المقبلات اللذيذة ستكمل أي أطباق اللحوم ، وسطوع البنجر ، طعمها مع البهارات سوف يجذب حتى الذواقة الأكثر تطلبا.