Konyhai eszközök és eszközök:
- keverő vagy élelmiszer-feldolgozó;
- turmixgép;
- pan;
- Egy serpenyőben,
- konyhai kés;
- vágódeszka;
- kulináris spatula;
- konyhai mérlegek;
- mérőpohár;
- 3 pohár desszerthez;
- ragaszkodó film.
Az összetevők
| név | szám |
| tej | 300 ml |
| Friss banán | 2 db |
| Nagy csirke tojás | 3 db |
| Búzaliszt | 20 g |
| Kukoricakeményítő | 3 teáskanál |
| Vaníliacukor | 8 g |
| Granulált cukor | |
| Száraz keksz | 50 g |
| borsmenta | 1 szál |
Lépés főzés
- Osszuk fel 3 nagy csirketojást tojássárgájára és mókusra. Ezt megteheti a szokásos módon, ha a kést a közepére kopogtatja, és a tojást két részre osztja. Használhat speciális eszközt - tojásleválasztót is. Helyezze a sárgáját egy mély tálba.
- Adjunk 3 evőkanál granulált cukrot a tojássárgájához. Vegyünk finom cukrot, ez jobban eloszlik ömlesztve.
- Vegyük meg a sárgája-cukor keveréket habverővel egy keverővel, hogy bolyhos tömeg jöjjön létre cukorszemcsék nélkül.Kisméretű serpenyőben melegítsünk 300 ml tejet 8 gramm vaníliacukorral 37-38 ° C hőmérsékletre. Vaníliacukor helyett vehet egy csipet vanillint vagy néhány vanília hüvelyet. Keverjen össze egy teáskanálban 3 teáskanál kukoricakeményítőt és 20 gramm búzaliszt. Adja hozzá az összetevőket részletekben a tojássárgájának tömegéhez, keveréket kis sebességgel keverve keverve. A puding hasonlít a pudingra. A tömeg sűrűségéhez kukoricakeményítőt adunk hozzá, nem burgonyát. Ő az, aki biztosítja a kompozíció olyan következetességét, hogy kanállal ehető.
- Folytatva az alacsony sebességű korbácsolást, öntsünk egy csepp tejet a tálba, vanília ízesítéssel. Keverje jól, amíg sima.
- Öntse a kapott keveréket egy serpenyőbe, és tegye egy kis tűzre. A keveréket sűrűsítse. Melegítés és forralás közben keverjük össze az edény tartalmát habverővel, hogy elkerüljük a darabok képződését.
- Vegyük egy kis keverővel keverővel 1-2 percig a tűzről eltávolított vaníliakrémet, hogy a tömeg ne megragadjon.
- Öntsük a krémet egy mély tálba vagy tálba. Húzza meg az edényt egy fóliával, tegye félre, hogy hagyja a keveréket lehűlni. Helyezze a meleg pudingot hűtőszekrénybe 30–40 percre, amíg teljesen lehűl.
- Hámozzon meg 1 banánt, keverje meg turmixgéppel, amíg turmix nem lesz.
- Helyezze a banánmaszt hűtött tej-tojáskrémbe. Vegyük meg a banánkrémet keverővel, amíg sima nem lesz.
- Töltsön apró darabokra 50 gramm ropogós, száraz sütit, például kekszet. Ossza el a kapott morzsát 3 részre. Helyezzen mindegyik darabot egy szolgáló csészébe.
- Hámozzon meg 1 banánt. Vágja vékony gyűrűkbe. Helyezzen 3 rész gyümölcsöt minden pohárba.
- Helyezze a banánkrémet egy tésztazsákba. Töltse fel a poharakat tömeggel a tetejére. Ha nincs tésztatasak, cserélje ki a krémet kanállal. Több réteg süteményt és banánt készíthet, ha az egyes rétegeket pudingra tölti fel.
- A desszert díszítéséhez vegyen mentaleveleket (előre mossa és szárítsa meg).
A desszert csokoládédarabokkal, kókuszdióval, tejszínhabbal, mázzal, kandírozott gyümölcsökkel, friss bogyós gyümölcsökkel és gyümölcsökkel díszítjük.
Video recept
Hogyan készíthetünk tejben banán pudingot vanília aromával - olvassa el az alábbi video bemutatót.Az elkészítés részletes bemutatása és világos magyarázatok egyszerűsítik a desszert elkészítését.
Reméljük, hogy miután megvizsgálta a leírást egy fotóval és megnézte a videót, gyorsan és egyszerűen elkészíthet egy finom és egészséges desszertet.
És milyen gyümölcsökből és bogyókból készít tejdesszerteket?
És milyen gyümölcsökből és bogyókból készít tejdesszerteket?