Konyhai eszközök és eszközök
- mély csésze;
- szitát;
- konyhai mérlegek;
- seprű;
- mért kapacitás;
- egy evőkanál;
- keverő;
- gyűrű alak Ø18 cm;
- fólia film vagy sűrű élelmiszer fólia;
- sütő;
- fa nyárs.
Az összetevők
- Búzaliszt - 170 g
- Csirke tojás - 3-4 db.
- Cukor - 170 g
- Finomított növényi olaj - 3 evőkanál. l.
- Forrásban lévő víz - 3 evőkanál. l.
- Sütőpor - 1 teáskanál.
- Finom só - egy csipet
Lépés főzés
- Tekerje be a gyűrű alakját (alul nélkül) fóliával, fényes oldalával befelé.
- Jó rögzíteni a fóliát a kerület körül, és tovább erősíteni az alját. Használhat egy másik, nagyobb átmérőjű forma alját. Kapcsolja be a sütőt a fűtéshez úgy, hogy a hőmérsékletet 180 ° C-ra állítja.
- Szitálj be 170 g búzaliszt és 1 teáskanál egy mély tágas tálba. sütőpor.
- Habverővel jól keverjük össze a lisztet a sütőporral.
- Vegyen 3-4 csirketojást a keverőedénybe. A C0 kategóriájú tojás esetén elegendő három, de a C1 kategóriához négy tojásra van szükség.
- Adjunk hozzá egy csipet finom sót és 170 g granulált cukrot a tojáshoz.
- Vegyük a tojásokat sóval és cukorral keverővel, először alacsony fordulatszámmal beállítva, fokozatosan növelve a keverő sebességét, ameddig a tojás tömege buja és halványsárgá válik, és térfogata kétszer, kétszer és félszeresére növekszik. Helyhez kötött keverőben ez a művelet legalább 13 percig tart.
- Két (lehetőleg három) szakaszban tegyük a szitált lisztet sütőporral a tojáskeverékbe, az alulról felfelé történő mozdulatokkal óvatosan dagasztva a tömeget egy spatuppal.
- Egy jól kevert keksz tésztába öntsünk 3 evőkanálot. l. forrásban lévő víz és annyi finomított növényi olaj.
- Ismét gyorsan, de óvatosan keverjük össze a tál tartalmát, amíg sima nem lesz.
- Helyezze a keksz tésztát az előkészített formába.
- Süsse egy kekszöt egy jól melegített sütőben 30–40 percig. Ellenőrizze a keksz készségét egy fa nyárssal, majd vegye ki a süteményeket a sütőből.
- Helyezze a sült kekszformát a huzaltartóra, fordítva, és hagyja teljesen lehűlni.
- Amikor a keksz teljesen lehűl, távolítsa el a fóliát az öntőformából, és vegye le a sütőipari termékeket a gyűrűből. Magasságban egy Ø18 cm formájú keksznek legalább 8,0–8,5 cm-nek kell lennie.
- A lédús sütemények nedvességtartalmának megőrzése érdekében tegye a kekszre rátapadó filmet, amíg torta vagy más édes desszertré nem válik.
Az így sütött keksz szinte mindenféle krémmel és töltelékkel jól megy, és mindenféle sütemény készítésére is alkalmas.
Video recept
A megtekintésre felkínált videó lépésről lépésre mesterkurzust mutat be a csodálatos keksz gyártásában forrásban lévő víz hozzáadásával. A telek hasznos tippeket is tartalmaz az édes desszert alapjainak sütéséhez.
Köszönjük, hogy időt fordított arra, hogy megismerkedjen a forró vízben lévő keksz tészta receptjével. Kommentáljon a recepttel, feltétlenül vegye figyelembe, hogy a javasolt tippek mennyire hasznosak számodra. Tetszett ez a keksz sütési lehetőség? Mennyire volt hasznos a javasolt információ az Ön számára? És hogyan főzzen keksz tésztát, hogy a sütés csodálatos legyen? Ossza meg bevált gyakorlatait.Lehetséges, hogy tapasztalatai hasznosak lesznek a webhely felhasználóinak, és ízletes leletek mindenkinek a kulináris portálunkon.