Marhahús receptek egy lassú tűzhelyben burgonyával, zöldséggel és szilvával

A marhahús főzése egy lassú tűzhelyben nagyon egyszerű. Ennek a kulináris asszisztensnek köszönhetően a hús gyorsan főz, és finoman, lédúsan alakul ki. Ráadásul csökkent az elkészítés ideje: tehát egy lassú tűzhelyben 40 perc alatt főzhet marhahúst, míg az üstben vagy a serpenyőben sokkal hosszabb ideig kell főzni.

Főzési technikák és titkok

1. Számos módszer létezik a marhahús főzésére egy lassú tűzhelyen. A receptek tartalmazhatnak gőzölést is - ebben az esetben az étel a legkevésbé magas kalóriatartalmú, sütéshez és szószban történő pörköléshez készül (így készül a klasszikus marhahús stroganoff). A legfinomabb a zöldségekkel párolt marhahús, egy lassú tűzhelyen! Sokféle lehetőség van: burgonya, sárgarépa, cukkini, padlizsán, paradicsom ... Mindegyik esetben kap egy teljes edényt egy körettel.
2.  A marhahús receptje egy lassú tűzhelynél nem teljes az előzetes húskészítés nélkül. Ezt el kell távolítani a vénákból, és megfelelően el kell dobni. Ajánlatos bélszín, csípő vagy vese használata.
3. Annak érdekében, hogy az ételek íze illatosabb legyen, adjon hozzá borot vagy konyakot. Például egy lassú tűzhelyben aszalt szilvával készített marhahús esetében a receptek javasolják a vörös száraz bor használatát, és a madeira desszert zöldségekkel gazdagítja az ételt.

Fűszerek használata

A megfelelően kiválasztott fűszercsokor csodálatosvá teszi az ételt. Még akkor is, ha nem szerepelnek a receptben. Az edényt mindig kísérletezheti és telítheti azokkal, amelyek tökéletesen kombinálódnak az ilyen húsral. Ide tartoznak az oregánó és a bazsalikom, a paprika, beleértve a forró borsot, a rozmaring és a tárkony, a kömény és a kakukkfű, a kurkuma és a mustármag, a koriander és a szegfűszeg, a majoránna.

Marhahús receptek egy multicooker-ben

Most nézzük meg, hogyan lehet egyszerűen és gyorsan elkészíteni a marhahúst egy lassú tűzhelyen. 3 receptet kínálunk Önnek: párolt marhahús burgonyával lassú tűzhelyen, zöldségekkel és szilvával.

Burgonyával

Egy kiadós marhahús ételhez, burgonyával egy lassú tűzhelyben használni:

• marhahús - 300 g;
• burgonya - 5 gyökérnövény;
• sárgarépa és hagyma - 1 gyökérnövény;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• babérlevél - 2 db .;
• fekete és szegfűbors - fél teáskanál;
• petrezselyem vagy kapor - vehet friss vagy szárított;
• növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
• víz - 1,5 multi-cup;
• a sót.

előkészítés

1. Vágja az elkészített húst kockára.
2. Hámozza meg a zöldségeket. Vágjuk a burgonyát hasonlóan a húshoz, a hagymát - kockákra, sárgarépát dörzsöljük.
3. Helyezze a húst a tálba. Sütjük 10 percig „sütés” módban, öntsünk sárgarépát és hagymát, keverjük össze, 5 percig sütjük.
4. A rendszer vége után tegyük egy tálba a burgonyát, adjunk hozzá fokhagymát és fűszereket, sót. Öntsön vizet, kapcsolja be az "oltást". Ebben főzzük az ételt 1 órán keresztül.

Zöldségekkel

Ha egy ideig elutasította a burgonyát, felbecsülheti más zöldségek ízét. Marhahúsra
zöldségekkel, lassú tűzhelyen használni:

• marhahús - 600 g;
• hagyma - 1 fej;
• padlizsán, paprika és sárgarépa - egyenként 1 zöldség;
• cukkini - 3 zöldség;
• paradicsom - 5 közepes méretű;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• Szuneli komló és őrölt fekete bors, só;
• babérlevél - 2 db.

előkészítés

1. Vágja a húst szeletekre.
2. Süssük sütés üzemmódban (kapcsoljuk be 40 percig). Először süssük a húst növényi olajban 20 percig, majd adjunk hozzá hámozott és apróra vágott hagymát és sárgarépát.Süssük még 20 percig.
3. Adjuk hozzá a fokhagymát (apróra vágva), a borsot és a komlót, sót.
4. Készítsen elő cukkinit, padlizsánt, paradicsomot és paprikát: meghámozza és darabolja őket.
5. Fektesse le rétegekben, enyhén sózva: padlizsán, paprika, majd fektesse a cukkinit és a paradicsomot, tedd a babérleveleket.
6. Öntsünk 150 ml vizet, "pörkölt" módban, főzzük 2 órán át.

Aszalt szilvával

Egy luxus ételhez, eredeti ízű marhahúslal, szilvával, lassú tűzhelyen használni:

• marhahús - 800 g;
• hagyma - 5 fej (sok hagyma léhússágot ad a húsnak);
• paradicsom a saját lé - 7 evőkanál. kanál;
• szilva - 200 g pácolt;
• leves - 250 ml (lehet zöldség vagy csirke);
• növényi olaj - 3 evőkanál. kanál;
• babérlevél - 2 db .;
• só és fekete bors.

előkészítés

1. Mossa meg, szárítsa meg és húzza le a húst. Vágjuk nagy szeletekre (2 darab elég 1 adaghoz).
2. Vágjuk a hagymát szalagokra.
3. Kapcsolja be a lassú tűzhelyet sütés üzemmódba (idő - 15 perc). Ha lehet választani egy terméket, telepítse a "zöldségeket", adjon hozzá sütőolajat.
4. 7 percig süssük a húst, tegyük rá a hagymát 5 percig történő sütéshez.
5. Massza meg a paradicsomot egy villával, tegye egy tálba, főzzük a program végéig.
6. Váltson egy órára "oltási" üzemmódra, öntsön bele a levest. Csukott fedéllel főzzük 40 percig, majd adjuk hozzá a mosott szilvát. 10 perc elteltével sózzuk az edényt, adjuk hozzá a lavrushka-t és a borsot.

Próbálja meg főzni ezeket az egyszerű marhahúst egy lassú tűzhelyen. Receptek fényképeinkkel az áttekintésből segít ebben!

Egyéb marhahús receptek