További információ a darált húsdarabokról
Valószínűleg minden háziasszony tudja, hogyan kell a klasszikus recept szerint főzni finom házi darált húspogácsákat. Leggyakrabban darált húsos serpenyőben főtt kenyérrel. Ez a legegyszerűbb lehetőség. De sütőt főzhet a sütőben. Természetesen minden háziasszonynak megvannak a saját hozzávalói, amelyeket szeletekre főzéskor adnak hozzá, hogy lédús és ízletes legyen.
A fiatal kezdő háziasszonyoknak gyakran kérdésük van: "Hogyan főzzünk egy serpenyőben otthoni recept szerint?" Ebben az esetben a legjobb, ha egy lépésről lépésre választ egy fotót a darált húsgombócra. Ez nagyban segít megtenni az első lépéseket.
A darált húsos pogácsák főzésének folyamata első pillantásra egyszerű és érthető folyamat. Számos alapszabály létezik, amelyek betartása mindig jó eredményt eredményez. A lédús húsgombóc elkészítéséhez ki kell választania a megfelelő húst, és főzni kell finom darált húst húsgombóchoz. A legfinomabb szelet zsíros sertéshús vagy akár szalonna hozzáadásával nyerhető. Jó kevert darált húsgombócot készíteni többféle húsból.
Nagyon fontos, hogyan kell főzni darált húst a szelethez. Ha megdaráljuk a darált húst hagymával, feltétlenül meg kell gyúrni azt kezével, hogy ez szélesebb legyen. A darált hús szilárdsága néhány evőkanál jeges vizet ad, amelyet dagasztással adnak hozzá. Egy másik titok, hogyan lehet főzni lédús tunikát: adjunk hozzá egy kocka hideg vajat a dagasztás végére.
A lédús darált hús reszelt cukkinit ad hozzá kenyér vagy kenyér helyett.
Általában a sütés előtt a szelet zsemlemorzsában vagy lisztben megsütjük és növényi olajban sütjük. Így készülnek a serpenyőben a klasszikus darált húsgombócok. De még apróra vágott diófélékben és szezámmagban is szeleteket készíthet, amelyek szokatlanul gazdag ízet adnak nekik.
Leggyakrabban hús-szelet készítik, de a tészta lehet zöldség-szelet: káposzta, sárgarépa, tök.
Vannak egyszerű receptek a házi darált húsgombócokra. Néha azonban szeretne főzni valami szokatlanat, különlegeset az ünnepi asztalon, vagy csak hogy szeretteit kedvelje. Például kijevi szelet, darált sertés szelet sajttal vagy gombával, "fészkel" szelet vagy szelet tojással és majonézes töltelékkel. Ismerve a darált hús főzésének titkait, nem nehéz ezeket az ételeket receptekkel és utasításokkal készíteni. A lépésről lépésre készített fényképek világos képet adnak az egyes szakaszokban elért eredményekről.