Konyhai eszközök és eszközök:
- keverő fúvókával a tészta dagasztásához;
- sütőedény sütésre egy gáztűzhelyen;
- tele szitálásra;
- mérőpohár vagy konyhai mérleg;
- kanál vagy spatula.
Az összetevők
| termék | szám |
| margarin vagy vaj | 200 g |
| tejföllel | 250 g |
| cukor | 1 verem |
| csirke tojás | 2 db |
| liszt | 3 verem |
| szóda | 0,5 teáskanál |
| citromsav | 0,25 teáskanál |
| só | egy csipet |
Lépés főzés
- Sütik készítéséhez először készítse elő és mérje meg az összes szükséges ételt. Szitáljuk ki a lisztet a nyersen, és adjunk hozzá szóda, citromsavat, egy csipet sót. Keverje össze mindent jól.
- Előzetesen távolítsa el a vajat vagy a margarint a hűtőszekrényből, hogy lágy legyen. Ha nincs ideje várni, akkor az olajat kis teljesítményű mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben elolvashatja. Ügyeljen arra, hogy az olaj ne kerüljön túl melegre, különben meghajolhatnak, ha tojással kombinálják.
- A lágyított vajat őröljük kanállal cukorral vagy fúvókákkal ellátott keverővel a tészta dagasztásához.
- Amikor egyenletes állagot ér el, adjon hozzá tejfölt és folytassa a habverést.
- A tojásokat egyenként adagoljuk az olaj és a tejföl keverékébe, minden alkalommal alaposan keverve, amíg sima nem lesz.
- Öntsön száraz hozzávalókat a kapott tömegbe, és kanállal vagy spatulával alaposan keverje össze.
- A tésztának sűrűnek, enyhén ragacsosnak kell lennie, de a végére nem kell gyúrni.
- A sütemények sütésére szolgáló fémformát nagyon erősen melegítik egy gáztűzhelyen, mindkét oldalról növényi olajjal megsütve. Ha nem sütjük megfelelően, akkor az első süteménycsík ragaszkodhat a penészhez. Ha van elektromos sütőedényed, akkor azt először is fel kell melegíteni, és növényi olajjal meg kell kenni, majd a kezelési útmutató szerint sütni. Az űrlapot csak első alkalommal kenjük olajjal, a jövőben erre nincs szükség.
- Amikor a forma jól melegszik, tegyen körülbelül 1 teáskanál. tésztát minden egyes szakaszba, és zárja be az űrlapot. Süssük 30 másodpercig, majd fordítsuk a másik oldalra, és süssünk további 1-2 percig.
- Az idő múlásával vegye le a kész sütőt az öntőformából késsel vagy más kényelmes tárgyakkal. Válassza el a sütiket, és hagyja lehűlni. Süsse a süteményeket a tészta többi részéből ugyanúgy.
Tudod? A sütik szárazabbá és ropogóbbá tételéhez adjunk hozzá 1-2 evőkanál a tésztához. l. vodka vagy konyak. Magas hőmérsékleten történő sütés során az alkohol elpárolog.
Video recept
A videóban minden lépést részletesen ismertetnek, és egyértelműen bemutatják a sütők formában történő elkészítésének minden lépését egy gáztűzhelyen.
Tetszik a formában főzött házi sütik? Sokak számára ez a gyermekkor felejthetetlen íze. Ha sikerült megőriznie a korábban használt gáz sütőlapot, vagy ha van új elektromos formája, akkor feltétlenül próbáljon meg sütiket készíteni ennek a receptnek megfelelően. Ez nagyon gyengéd és ropogós lesz, és örömmel fogja kedvesét.