Konyhai eszközök és eszközök: gáz- vagy elektromos tűzhely, serpenyő, alapanyagok lemez, vágódeszka, kés, reszelő, konyhai spatula.
Az összetevők
| név | szám |
| hagyma | 1 db |
| fokhagyma | 2 szegfűszeg |
| sárgarépa | 1 db |
| Növényi olaj | 1 evőkanál. l. |
| Paprika | 1 db |
| petrezselyem | 1/2 gerenda |
| Sterilizált bab | 2 doboz |
| Paradicsompaszta | 2 evőkanál. l. |
| fűszerek | megkóstolni |
| só | megkóstolni |
Lépés főzés
- Vegyünk 1 közepes hagymát, hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra egy vágódeszkán.
- Ezután vágjon 2 gerezd fokhagymát is finoman, használhat fokhagymát.
- Vegyünk 1 nagy sárgarépát és dörzsölje le a legnagyobb reszelőre.
- Kapcsolja be a gáz- vagy elektromos tűzhelyet, melegítse fel a serpenyőt közepes lángon, és öntsen bele 1 evőkanál bármilyen növényi olajat.
- Az előmelegített olajba tegye a korábban apróra vágott hagymát fokhagymával és sárgarépával, alaposan keverje össze. A zöldségeket 5 percig sütni kell, alkalmanként keverve, hogy semmi ne égessen.
- Míg a zöldségeket serpenyőben sütjük, hámozzuk meg és aprítsuk meg 1 paprikát. Vágja nagyon kis kockákra.
- Hagymával és sárgarépával serpenyőben adjunk hozzá apróra vágott paprikát, mindent alaposan összekeverve. Mellesleg, a paprika színe nem játszik szerepet, vegye be azt, amelyik tetszik. Sült zöldségeket még 5 percig sütjük.
- Amíg a zöldségeket sütik, vegye be a petrezselyemcsokor 1/2-ét és apróra vágja egy késsel. Petrezselyem is választható összetevő, vehet koriander, bazsalikom és kapor.
- Nyisson meg 2 kannát sterilizált babot, engedje le az összes folyadékot a serpenyőbe, és főzze még további 5 percig, alkalmanként keverve.
- Helyezzen 2 evőkanál paradicsompasztát egy serpenyőbe, és keverjen össze mindent. Adjunk hozzá fűszereket és sót az ízlés szerint, keverjük össze és küldjük pörkölni 5 percig.
- Most öntsen 2 doboz babot, és jól keverje össze zöldségmártással. Ügyeljen arra, hogy nem tartalmaz cukrot és más káros alkotóelemeket.
- Adjunk hozzá a korábban apróra vágott petrezselyem felét, a régi séma szerint, keverjük össze mindent és főzzük további 3 percig.
- A paradicsommártással kész bab! Öntsünk egy tányérra, és díszítsük a többi petrezselyemmel. Bon étvágyat!
Hogyan kell főzni a babot
Ha nem szereti a sterilizált babot, akkor főzheti otthon. Ehhez vegyen 1 csésze szárított babot, öntse egy mély edénybe, és töltse fel vízzel, kétszer akkora mennyiségű, mint a szárított bab. Mindent hagyunk éjszakára.
Másnap engedje le a fennmaradó vizet, és helyezze a babot a serpenyőbe. Töltse fel vízzel úgy, hogy az teljesen elfedi a babot, és állítsa magas forráson forralni, amíg felforr. Amikor a víz forr, csökkentsük a hőt minimumra, és főzzük 45-60 percig. A babnak puhanak kell lennie. 5 perccel a készség vége előtt sót ízlés szerint.
Video recept
Javaslom, hogy a videón részletesebben ismerkedjen meg a recepttel. Világosan láthatja a bab zöldséges főzésének folyamatát, valamint a videó szerzőjének további megjegyzéseit.