Párolt rózsaszín lazac tejföllel - lédús és gyengéd

Konyhai eszközök és eszközök:

• konyhai felület főzéshez;
• konyhai kés;
• táblák zöldségek és halak vágására;
• serpenyő fedéllel;
• lapát;
• egy evőkanál;
• tálaló tál.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Az étkezés elkészítése előtt rózsaszínű lazacot kell készíteni. Ehhez tisztítsa meg a mérlegtől és öblítse le. Vágja le a fejet és a farkot éles késsel. Megrajzolunk az egész hasra, és megkapjuk az összes belsejét. Nagy mennyiségű folyó víz alatt alaposan öblítse le rózsaszínű lazacot belülről és kívül. A filé nem szükséges. Vágja a halakat 1,5-2 cm-es darabokra.
   
2. A tányérra fektessük a rózsaszínű lazac szelet és adjunk hozzá kis mennyiségű tengeri sót. Ilyen hiány esetén használhatja a szokásos módszert. Az eljárást mindkét oldalon végrehajtják.
   
3. Hámozzon meg egy nagy hagymát a kéregből, vágja át és darabolja a lehető legkisebb kockákra.
   
4. Melegítse fel a serpenyőt, és adjon hozzá 2 evőkanálot. l. növényi olaj. Fontos az idegen szag nélküli olaj használata, mert akkor az edény kellemetlen aromájú lesz. Helyezze az apróra vágott hagymát a serpenyőbe és enyhén süssük át közepes lángon, amíg aranyszínűvé nem válik. A hagyma égésének megakadályozása érdekében rendszeresen keverje össze egy spatulaival.
   
5. Vágjuk a szeletelt rózsaszínű lazacot a hagymára.
   
6. Hígítson fel 2/3 csésze tejföl 1/3 csésze tiszta vizet. Alaposan keverjük össze az összetevőket simara. A tejföl bármilyen zsírtartalommal használható, de ennek legalább 15% -nak kell lennie. Öntsünk rózsaszínű lazacot tejföllel és ízesítsünk egy csipet fekete őrölt paprikával. Szórjon meg néhány őrölt szerecsendiót a hal tetejére.
   
7. Zárjuk le az edényt fedéllel, és pár percig főzzük alacsony lángon. A pörkölés kezdetén továbbra is enyhén megsózhatja magát a húslevest, hogy a rózsaszínű lazac íztelen és friss legyen. Továbbá, ha a húsleves nem fedezi teljesen a haldarabokat, akkor a főzés kezdetén öntözzük meg őket, hogy ne váljanak túlszárítóvá.
   
8. Részeket készítsünk a kész rózsaszínű lazacról, és friss zöldségekkel tálaljuk. A vörös hal főzésének ez a módja szaftosabbá és aromásabbá teszi. Bármilyen köretet főzhet rózsaszínű lazacra ízlés szerint, például burgonyapürével vagy főtt rizzsel.
   

Video recept

A videó egy egyszerű és gyors receptet mutat rózsaszín lazac tejföl készítésére. Megtanulja, hogyan kell gyorsan kirakni a vörös halat egy serpenyőbe. Lépésről lépésre és a főzés egyes szakaszaira vonatkozó részleteket kapunk. Az összes szükséges összetevőt és az ajánlott mennyiséget feltüntetik.

Egyéb hal receptek