Hogyan lehet megtanulni, hogyan lehet lágy, mint bolyhos tésztát készíteni süteményekre kefiron

Konyhai eszközök és eszközök:lemez, mély tál, pörkölt serpenyő, szita, mérőpohár, evőkanál és teáskanál, ragaszkodó film.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Öntsön 1 csésze kefirot (250 ml) és fél csésze növényi olajat a serpenyőbe. Helyezze a pörkölt serpenyőt a tűzhelyre, és melegítse a kefirot olajjal, de ne forralja fel.
   
2. Adjunk hozzá 8-10 g száraz élesztőt a felmelegített folyadékhoz. Ezután öntsünk 1 teáskanálot a serpenyőbe. só és 1 evőkanál. l. egy domb cukorral, keverjük össze jól kanállal. Ha édes süteményeket tervez készíteni, adhat hozzá némi vaníliacukrot.
   
3. Szitáljon 3 csésze búzaliszt egy mély tálba egy szitával.
   
4. Ezután öntsük a készített meleg kefir keveréket lisztbe és kezdjük dagasztani a tésztát. Először kanállal gyúrjuk meg, és amikor a tészta megvastagodik, továbbra is kezével gyúrjuk. Ha szükséges, adjon hozzá egy kevés lisztet a tésztához, de ne felejtse el megőrizni.
   
5. Kenje meg a tál kevés növényi olajjal, és tekerje bele egy darab tésztát.
   
6. Ezután húzza meg a tésztát a tálba ragasztófóliával, vagy fedje le egy megfelelő méretű fedéllel, és hagyja, hogy 30 percig meleg helyen álljon.
   
7. Ha készen áll, kissé meg kell gyúrnia a tésztát, és saját belátása szerint tortát vagy más ételt készíthet belőle.
   

Az édes és buja tojás nélküli kefir-tészta tökéletes serpenyőben történő sütésre és a sütőben való sütésre. A tészta puha és levegős. És a növényi olaj miatt a kész tortákat gyönyörű és ínycsiklandó aranykéreggel sütik.

Ebből a tesztből nagyon sok terméket főzhet - sült és sült pite, pite, tekercs, sajttorta, pizza stb. A töltelék nagyon változatos lehet, lekvárok, túrós és bogyós gyümölcsök formájában is édes és ízes - gombás burgonya, darált hús. , tojás zöld hagymával, sonkával, sajttal stb.
Ha időigényes töltést készít, akkor fontolja meg ezt, és jobb, ha előre elkészíti, mivel a tészta elkészül és nagyon gyorsan elfér. Ha nem akarja használni a tölteléket, akkor süsse meg az aromás süteményeket ebből a tésztából. Kenyér helyett felhasználhatók.

Ilyen módon a tésztát nemcsak kefiron lehet főzni, hanem tejben, joghurtban és vízben is. Vegye figyelembe azt a tényt is, hogy minél zsírosabb a kefir vagy a tej, annál csodálatosabb és kielégítõbb lesz a tészta.

Video recept

A videót megnézheti, hogy miként gyúrja a lágy és szellős tésztát a tortákhoz, és hogyan készítheti el az egyik legfinomabb feltöltést tojás és hagyma mellett.

Egyéb tészta receptek