Konyhai eszközök és eszközök:
- konyhai mérlegek;
- reszelő;
- aprítógép;
- mély kapacitás;
- elektromos vízforraló;
- egy evőkanál;
- kés;
- egy teáskanál;
- 3 liter kannát;
- fém burkolat;
- gördülő kulcs;
- egy törülközőt.
Az összetevők
| fehér káposzta | 1,5 kg |
| sárgarépa | 400 g |
| cukor | 2 evőkanál. l. |
| só | 1,5 evőkanál. l. |
| ecet esszencia | 0,5 teáskanál |
| babérlevél | 2 db |
| acetil-szalicilsav | 2 fül. |
Lépés főzés
A savanyú káposzta nélkülözhetetlen vitaminforrás és kiváló snack télen. Használható különféle ételek készítésére, vagy szolgálhatja fel az asztalon tiszta formában. Kínálunk egy nagyon egyszerű és gyors recept a savanyú káposzta számára, amely minden bizonnyal vonzó lesz Ön és családja számára.
- Dörzsölje meg egy durva reszelőre 400 g sárgarépát.
- Egy aprítóval vágjon 1,5 kg fejes káposztát.
- Kombináljuk a káposztát és a sárgarépát, és keverjük össze az összetevőket.
- Adjunk 2 babérlevelet a zöldségekhez, és tegyünk mindent egy 3 literes edénybe.
- Öntsön egy edénybe 1,5 evőkanál. l. só, 2 evőkanál. l. cukor, és öntsünk 0,5 teáskanál. ecet esszencia.
- Későn káposzta lyukasztásával töltsük meg a doboz tartalmát forrásban lévő vízzel.
- Adjunk hozzá 2 tablettát acetil-szalicilsavat a zöldségekhez. Tekercssük az üveget egy fém fedéllel, fordítsuk meg, tekerjük át törülközővel és hagyjuk ebben a helyzetben 2 napig. A savanyú káposzta kész!
Fontos! A káposzta gördítése előtt feltétlenül sterilizálja az összes ételt.A javasolt recept szerint elkészített káposzta nagyon lédús, ízletes és ropogós. Ha egyszer megpróbálta ezt az ételt, akkor mindenképpen nélkülözhetetlen tulajdonságaivá fogja tenni az asztalát a hideg időszakban.
Főzési titkok
A káposzta megfelelő elkészítéséhez azt javasoljuk, hogy vegye figyelembe a következő ajánlásokat:
- Előnyben részesítse a késő fajták káposztáját. Egy fiatal zöldség egyáltalán nem alkalmas savanyításra, mert túl puha szerkezetű.
- Vágja a káposztát apróra, és nem lesz ropogós.
- Ne tartsa meleg helyen a káposzta edényt, különben zselés lesz.
- A káposztát legfeljebb 9 hónapig tárolhatja. Igaz, minél hosszabb ideig tárolja, annál savasabb lesz.
Video recept
Ha még kérdései vannak a téli savanyúkáposzta elkészítésének folyamatával kapcsolatban, javasoljuk, hogy nézze meg az ehhez az ételhez tartozó részletes videót tartalmazó videót.