Konyhai eszközök és eszközök
- éles kés;
- egy evőkanál és egy teáskanál;
- vágódeszka;
- zománcozott edények;
- főzőlapot;
- mély serpenyő vagy serpenyő;
- mély lemez;
- bármilyen súlyos elnyomás.
Az összetevők
- Fehér káposzta - 2-2,5 kg
- Közepes méretű répa - 1 db.
- Forró paprika - 1-2 db.
- Só - 1 evőkanál. l.
- 9% ecet - 1 evőkanál. l.
- Víz - 1,5 l
Lépés főzés
- Az étel elkészítéséhez szüksége van egy átlagos fejes káposztafeje körülbelül 2–2,5 kg súlyára. Jobban válasszon savanyú káposztát. A káposztát nagy részekre vágjuk. Magát a káposztát le kell vágni, mert túl kemény és nem használják főzéshez. A káposztát nagy darabokra vágjuk, bármilyen zománcozott edénybe. Ehhez használjon középső medencét vagy nagy serpenyőt.
- Az ételhez közepes méretű répa szükséges. Jól le kell mosni és levágni a lófarok két oldalát. Hámozzuk meg a répakat és vágjuk csíkokra.
- Pikáns káposzta hozzáadásához forró paprika szükséges. Vágja le a farkát, és darabolja a borsot több részre, 1-1,5 cm méretűre, magvakat nem kell megszerezni. Ha szereti a fűszeresebb ételeket, akkor használjon 2 paprikát, ha nem szereti az erős fűszerességet, akkor az elég egy.
- A tálba és az apróra vágott káposztaféléhez adjunk hozzá répakat és forró borsot. Folytatjuk a pác készítését. Öntsön 1,5 liter vizet egy mély serpenyőbe vagy egy serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre. Amikor a víz kissé felmelegszik, küldjön 1 evőkanálot. l. sót. Keverjük össze alaposan mindent, hogy a só gyorsabban feloldódjon, és forraljuk fel mindent.
- Forrásban lévő vízben, sóval öntsünk 1 evőkanálot. l. ecet 9%. Alaposan keverjük össze és azonnal távolítsuk el a tűzről. A kapott sóoldatot öntsük a káposztát borssal és répaval. Az öntett összetevőknek pontosan forrásban lévő pácnak kell lennie.
- Fedjük le a káposztát egy mély tányérra, és tegyünk nehéz elnyomást. Ebben az esetben 3 liter vizet használunk. Hagyjuk káposztát, így ragaszkodni szobahőmérsékleten 3-4 napig. 3 nap múlva a káposzta teljesen készen áll a használatra. Kiderül, hogy ropogós, nagyon finom és pikáns. Ez az előétel kiválóan alkalmas halra, húsra, valamint bármely más első és második fogásra.
Video recept
A videó az ízletes és fűszeres grúz káposzta elkészítéséről szól. A konyhájában lévő minden háziasszony készítheti el az ajánlások felhasználásával és lépésről lépésre. A káposztán kívül más összetevőkre van szüksége, amelyeket a videó elején felsoroltak, megfelelő mennyiségben.
Megpróbálta főzni otthon a grúz stílusú illatos káposztát? Vannak-e további összetevők vagy fűszerek? Mondja el nekünk a hozzászólásokban a hasonló káposzta előétel elkészítésének módszeréről és a lehetséges titkokat.