Konyhai eszközök és eszközök:
- konyhai tűzhely;
- sütő;
- kés;
- pörkölt serpenyő / serpenyő;
- serpenyő fedéllel;
- konyhaasztal;
- egy kanál;
- reszelő;
- habverővel;
- mély sütőedény;
- fólia;
- tál ételek kiszolgálására.
Az összetevők
| termék | szám |
| Töltelék (bármilyen) | 300 g |
| Lasagna Sheets | 9 db |
| Szeletelt paradicsomot a saját lébe | 400 g |
| hagyma | 1 db |
| fokhagyma | 1 szegfűszeg |
| Bazsalikom zöld | 2 - 3 ág |
| Tej 2,5% | 500 ml |
| Búzaliszt | 30 g |
| vaj | 40 g |
| Szagtalan növényi olaj | 2 - 3 evőkanál. l. |
| Őrölt szerecsendió | 0,5 teáskanál |
| Mozzarella sajt | 100 g |
Lépés főzés
Főzés hús mártással
- Finoman aprítson el egy közepes méretű hagymát. Csiszolja meg egy fokhagyma gerezdjét.
- Melegítjük a serpenyőt, öntsünk 2 evőkanálot. l. szagtalan növényi olaj. Adjunk hozzá hagymát, fokhagymát, és süssük közepes lángon, amíg aranybarna nem lesz.
- Sokkal jobb kétféle húsból darált húst használni: sertéshús és marhahús. De csirkét, pulykat vagy bármilyen más tölteléket főzhet ízlése szerint. Adjuk hozzá a darált húst a hagymához és a fokhagymához, alaposan keverjük össze, és 3-4 percig süssük, amíg a szín meg nem változik. Ezután só és bors ízlés szerint. Opcionálisan fűszereket és fűszereket adhat a szószhoz.
- Öntsön 400 g apróra vágott paradicsomot a saját gyümölcslébe vagy a tört paradicsomot a saját léjébe, keverje össze. Ha a szósz túl vastag, adjunk hozzá egy kevés vizet.
- Fedjük le az edényt fedéllel, és hagyjuk főzni alacsony lángon 10 percig.
Bechamel szósz készítése
- Melegítsen egy serpenyőt vagy egy kis serpenyőt, adjon hozzá 40 g vajat. Az olajnak teljesen meg kell olvadnia. A vaj égésének megakadályozása érdekében adjon hozzá néhány csepp szagtalan növényi olajat.
- Amint a vaj jól megolvad és melegszik, adjunk hozzá 30 g búzaliszt és alaposan keverjük fel habverővel. Sűrítsük a lisztet 20-30 másodpercig, amíg aranybarna nem lesz.
- Öntsön egy 500 g tejet egy vékony folyadékba, folyamatosan keverve, hogy elkerülje a darabok képződését. Forraljuk a mártást 5–7 percig alacsony lángon, amíg megvastagodik.
- A végén adjunk hozzá 0,5 teáskanálot. őrölt szerecsendió, keverjük össze és távolítsuk el a tűzhelyről.
Főzés a lasagnát
- A sütőedényt úgy kell venni, hogy magas oldala legyen, és a lasagna laza szorosan illeszkedjen egymáshoz. Az űrlap alján feküdtünk a lasagna lapokat.
- Egyenletesen olvassa el a húsmártás felét a tetején.
- 5-6 bazsalikomlevelet tetünk a szószra.
- Ezután öntsük a bechamel szósz 1/3-át.
- Fedjük le lasagna lapokkal és ismételjük meg a töltést - húsmártással, bazsalikommal, bechamel szósszal.
- Helyezze a tetejére a lasagnát, és öntsön bőségesen a maradék bechamel szósszal.
- Megszórjuk a reszelt mozzarellát az edény teljes felületére.
- Fedjük le az űrlapot fóliával és küldjük egy előmelegített kemencébe 200 fokos hőmérsékleten 20-25 percig. A főzés végén távolítsa el a fóliát, és süsse további 7-10 percig, amíg aranybarna nem lesz.
- A kész lasagnát lemezeken rakjuk és mindenkit meghívunk az asztalra. Bon étvágyat!
Video recept
Nézze meg a videoreceptet, amely részletesen megmutatja, hogy a főzés mely szakaszaiban kell elkészíteni a klasszikus recept szerint finom lasagnát. Élvezze a megtekintést!
Ha tetszett a klasszikus lasagna receptje, akkor leírni kell a főzési lehetőségeket, bármilyen kiegészítést megtenni, majd az alábbi megjegyzésekbe hagyja véleményét. Készítsen egy olasz ételt, amelyet az egész család imádni fog!
Egyéb Lasagna receptek
Kellemes olvasást!