Konyhai eszközök és eszközök
- Sterilizált üvegek és vassapkák;
- konyhai mérlegek és más mérési kiegészítők;
- elektromos tűzhely;
- vágódeszka;
- éles kés;
- finom reszelő;
- fakanál;
- meleg takaró.
Az összetevők
- tök - 3 kg
- palackozott víz - 3 l
- citrom - 1 db.
- granulált cukor - 600 g
- szegfűszeg - 10 rügy
- fahéj - 1 bot
Lépés főzés
- Óvatosan mossa le az érett, lédús tököt, majd ossza több részre, távolítsa el a húsot a magvakkal és vágja le a kemény héjat.
- 3 kg hámozott tököt nem túl kicsi és nem túl nagy, körülbelül 1x1,5 cm méretű kockákra darabolnak.
- Küldjük a apróra vágott terméket egy nagy edénybe, és adunk hozzá 3 kg granulált cukrot.
- Alaposan öblítse le hideg vízzel 1 közepes méretű citromot, majd törölje le a gyümölcsöt papírtörlővel. Óvatosan távolítsa el a citromhéjat egy finom reszelő segítségével. Vigyázzon, ne érintse meg a citrusfélék fehér húsát, különben a kompót keserű lesz.
- Küldjük a héját a sütőtökre a serpenyőbe, és ott kinyomjuk az egyik citrom levet. A citruslé hozzájárul a tök integritásának fenntartásához, nem engedi megforrni. A citromlé 10 ml-es ecetsavval helyettesíthető.
- Öntsön 3 liter palackozott vizet az edénybe, és töltse közepes hőre.
- Forraljuk a folyadékot, majd csökkentsük a hőt és forraljuk a kompótot 20 percig.
- A kompót lehűlésének várása nélkül öntsük előre sterilizált bankokba. Az egyik konzervdobozhoz hozzáadunk egy kis fahéjat, a másikba - 10 szegfűszeg rügyet. A jövőben meghatározhatja, hogy a kompót melyik verzióját részesíti előnyben.
- Feltekerjük a konzervdobozokat vasfedelekkel, és sötét helyre tesszük, ahol meleg takaróval jól betekerjük a kompótot. A lehűtött kompótot hűvös helyre visszük, és addig tároljuk, amíg meg nem kívánja ízlelni.
Video recept
A javasolt videó segít megérteni, hogyan kell főzni a sütőtök kompótot saját kezével, és megőrizni télen.
Az e recept szerint elkészített tökkompot kiváló citrus ízű és gazdag, kifejezett tök ízű. Nem csak finom, hanem nagyon egészséges is. Sőt, ez a sütőtökital néhány másodperc alatt képes frissíteni és megmenteni a szomjúságot. Ha Ön új csodálatos és ugyanakkor szokatlan ízek szerelmese, akkor próbálja meg főzni ezt a kompótot, és nem fogja megbánni. Bon étvágyat!