Konyhai eszközök és eszközök
- sütő;
- egy sütőlap;
- Papír törülközők;
- kés;
- egy evőkanál;
- finom reszelő;
- tál szárnyasok pácolásához;
- kapacitás mártás elkészítéséhez;
- szilikon kefe;
- Pergament.
Az összetevők
- Csirkeszárny - 0,9–1 kg
- Fokhagyma - 5-6 szegfűszeg
- Gyömbér gyökér szelet - 2-3 cm
- Ízesítés nélküli növényi olaj - 2 evőkanál. l.
- Szójaszósz - 7 evőkanál. l.
- Méz - 1 evőkanál. l.
- Szezámmag - 1 evőkanál. l.
Lépés főzés
- Mosson óvatosan egy kilogramm szárnyat. Ha a szárnyak nagyok, vágja fel mindegyikét felére. A mosott szárnyokat papír törölközővel szárítjuk.
- Dörzsölje a fokhagymát egy finom reszelőn (5-6 kis szegfűszeg vagy 3-4 nagy szegfűszeg).
- Egy darab gyömbérgyökér (kb. 2 cm) megtisztításra, mosásra és egy finom reszelőn átvezetésre kerül.
- Egy edényben reszelt gyömbérrel és fokhagymával öntsünk 5 evőkanálot. l. szójaszósz és 2 evőkanál. l. növényi olaj. Az alapreceptben a szezám olajat veszik fel. Cserélhető bármilyen más növényi olajjal, erős illat nélkül.
- Az összes hozzávalót jól keverjük össze. A szárnyokat pácoljuk ebben a keverékben. Öntsük a pácot a húsra, alaposan keverjük össze, és hagyjuk 30 perc és 1,5 óra közötti ideig átázni.
- Papír törülközőkkel távolítsa el a gyömbér és a fokhagyma szeleteit a szárnyakról, és fektesse egy tepsire. A sütőlapot nem kell megkennie, de érdemes pergamenpapírral bevonni. Minél jobban kiszárítja a szárnyokat, annál ropogósabb lesz a kéreg sütéskor. A tálcát szétszórt szárnyakkal egy 220 fokra melegített kemencébe tesszük. Sütni kb. 20-25 percig, a sütőtől függően.
- Amíg a csirkeszárnyak sütésre kerülnek, a jegesedést megtesszük. Keverjen hozzá 2 evőkanálot. l. szójaszósz, 1 evőkanál. l. méz. Ha szereti a fűszeres ételeket, adhat hozzá egy kis Tabasco szószot a szószhoz. Az összes alkotóelemet alaposan keverjük össze.
- Miután a kemencében lévő szárnyak megbarnultak (kb. 20 perccel a sütés megkezdése után), vegyük ki a lemezt a kemencéből, és mindegyik szárnyot mézes-szója mázzal szilikonkefével megkenjük.
A húst nem egy tálba, hanem egy hermetikusan lezárt cipzáras tálba pácolhatja. Így a pác egyenletesen oszlik meg a szárnyak között. A szárnyokat zsákba helyezzük, és a pácot öntsük a tetejére. Ezután a zacskót óvatosan lezárjuk, és többször rázzuk össze, a tartalmat jól keverve.
Video recept
A kész edény egzotikus megjelenése a háziasszony minimális erőfeszítéseinek köszönhetően valósul meg. Nézze meg a videó receptjét, és nézze meg magát.
Szárnyak mézes-szója mázban - banán ízű tál. Tálalható zöldségkörettel vagy snackként. Ez is sokoldalú snack mindennapi és ünnepi összejövetelekhez. Próbálja meg szárnyat készíteni ennek a receptnek megfelelően. És ha már van saját kedvenc módja a csirkeszárny főzéséhez, akkor mondja el róla más olvasóknak.