Konyhai eszközök és eszközök:
- mély tál;
- mérőpohár;
- mikrohullámú sütő;
- egy evőkanál és egy teáskanál;
- habverővel;
- szitát;
- konyhai törölköző;
- keverő;
- papír süteményes sütőedény;
- sütő;
- csiszolt üveg;
- Egy serpenyőben,
- főzőlap.
Az összetevők
| termék | szám |
| Csirke tojás | 2 db |
| tej | 1/2 verem |
| cukor | 17-18 Art. l. |
| liszt | 3 verem |
| vaj | 100 g |
| Száraz élesztő | 1/3 tasak |
| só | csipet |
| mazsola | 150-200 g |
| vanillin | 1,5 g |
| zselatin | 1 teáskanál |
| víz | 6 evőkanál. l. |
| Cukor hinti | 1-2 tasak |
Lépés főzés
- Finoman melegítsen fél pohár tejet a mikrohullámú sütőben. Nem szabad meleg, hanem kissé meleg, az optimális hőmérséklet 37 fok. Öntsük a melegtejet egy mély tálba.
- A zsák szárított élesztőt egyharmadát meleg tejjel adjuk a tálhoz.
- Kb. 2 evőkanálot is tetünk. l. cukor és fél pohár szitált liszt. Az összes összetevőt habverővel alaposan keverjük. Ezt a lehető leghatékonyabban hajtja végre, hogy az élesztő gyorsabban működjön. Fedjük le a kapott keveréket konyharuhával és hagyjuk állni szobahőmérsékleten 20 percig.
- Egy tálba 3-4 evőkanálot teszünk. l. cukorral és törje meg 2 csirketojást. Vegyük az összetevőket keverővel maximális sebességgel. Fontos, hogy a cukor teljesen feloldódjon.
- Az élesztő keverékhez hozzáadunk cukorral megvertvert tojást, amely ekkor kissé megfelelő lesz.
- Adjunk hozzá 1,5 g vanillint, egy csipet sót és 100 g olvasztott vajat. Olvassa el a vajat a mikrohullámú sütőben vagy egy vízfürdőben. Mindegyik keverjük össze enyhén egy evőkanállal.
- Szitáljon 2,5 csésze búzaliszt és adjon a mély tálhoz a többi összetevőt.
- Először kanállal gyúrja meg a tésztát, majd folytassa a kezét. Amikor rugalmasabbá válik és az összes lisztet gyúrják, tegye a tésztát az asztalra, és továbbra is gyúrja.
- Helyezze vissza a kevert tésztát egy mély tálba, meghintve egy kevés lisztet a tetejére. 1,5–2 órán át meleg helyen tisztítottuk, hogy felemelkedjen.
- Amíg a tészta jön, mazsolát készítünk. Körülbelül 150-200 g-ra van szükségünk, de ha többet szeretne tölteni, akkor annak mennyisége növelhető. Először öntsen mazsolát forrásban lévő vízzel, nyomja meg a papírtörlőt a felesleges nedvességtől. A mazsolát lisztben tekercseljük úgy is, hogy az egyenletesen oszlik meg a tésztában.
- Zúzza le egy kissé a tésztát egyenesen a tálba, és adagoljon részben mazsola. Addig gyúrjuk a tésztát, amíg a mazsola egyenletesen el nem oszlik.
- Osszuk a tésztát mazsolával 2 azonos részre. Mindegyik darabból gömböt alkotunk.
- Mindegyik tésztadarabot egy papír sütőedénybe tesszük. Ha fémformát használnak, akkor annak belső falát és alját növényi olajjal meg kell zsírozni, és liszttel meghintni. A tésztának az űrlap 1/3-át kell elfoglalnia.
- Az öntőformákba helyezett tésztát ismét fél órán keresztül meleg helyen helyezzük el a próbanyomatosság érdekében.
- Melegítse elő a sütőt 120 fokra, és állítsa 60 percig sütni a húsvéti süteményeket. Vegyük ki a kész süteményeket a sütőből és hagyjuk kissé lehűlni. Lehet hagyni papír formában vagy eltávolítani. Miután a sütemények teljesen lehűltek, kijutunk a fémformaból.
- A máz elkészítéséhez tegyen 1 teáskanál csiszolt üvegbe. zselatint és keverje össze 2 evőkanállal. l. a víz. Mindet jól keverjük össze, és tegyük félre.
- A serpenyőbe 12 evőkanálot töltünk. l. cukorral, és öntsük 4 evőkanálra. l.a víz. Tegyük fel kis vagy közepes hőre, és oldjuk fel a cukor. Rendszeresen keverjük össze az összetevőket egy evőkanállal.
- Öntsük a duzzadt zselatint a forró cukor folyadékba, és alaposan keverjük össze.
- A maximális sebességen keverje meg a jegesedést keverővel, amíg fehér hab nem jelenik meg.
- A húsvéti sütemények tetejét a kapott máz borítja. Evőkanál vagy teáskanál segítségével egyenletesen eloszthatja az egész tortán.
- Szórja meg a cukor süteményt a jegesedés tetejére. Választhat az ízlése szerint, és kb. 1-2 zsákra van szükség.
- Húsvéti sütemények készen állnak, teát szolgálhat fel nekik. Buja és rózsás színű, miközben mérsékelten édes.
Video recept
A videó egy egyszerű receptet mutat, amelyet követõen ízletes húsvéti süteményeket kap mazsolával. A tésztához és a mázhoz szükséges összes összetevőt a megfelelő mennyiségben tüntettük fel. A főzés folyamata meglehetősen egyszerű, minden lépést részletesen ismertetünk. Húsvéti sütemények sütésekor minden bizonnyal nem lesz nehézsége, és hasonló receptet könnyen megismételhet a konyhában.
Ön főzi húsvéti süteményeket, vagy inkább vásárolt süteményeket? Meddig tart a főzés és milyen összetevőket használ? Érdekes megtanulni a megjegyzésekben a sütemény módját.
Egyéb receptek a húsvéti süteményekhez
Kellemes olvasást!