A szilva hangsúlyozza a csirkehús finom ízét, maga enyhe savanyúsággal rendelkezik, amely lehetővé teszi, hogy ízletes és aromás mártásokat kapjon vele. A csirke és a szilva ételeket lehet sütni vagy párolni. Használhatja az egész csirkét, vagy ossza fel részekre, veheti be annak legelegánsabb étrendi részét - a mellét és sütheti a kemencében. Általában sok lehetőség van, de fontos figyelembe venni a mindig érvényes szabályokat.
Csirke + szilva: a kombináció jellemzői
- Válasszon friss hústha azt szeretné, hogy a főzés után lágy és lágy legyen. A fagyasztott csirkecombok, a csípő, a lábak és a szárnyak valószínűleg csalódást okoznak az eredményben.
- Használjon metszett szilvát - Tehát követheti a receptet, és nem kell időt költenie a gyümölcs tisztítására.
- Mindig áztassa az aszalt szilvát főzés előtt. - 30 percre forró vízbe kell tenni, majd víz alatt öblíteni. Így megszabadul a szennyeződésektől, és a gyümölcsök lágyak, lédúsak lesznek.
- Diversifikálja az ételt fűszerekkel. Oregano, majoránna, Provence-i gyógynövények, bazsalikom, rozmaring tökéletesen kombinálódnak ezekkel a termékekkel. De add hozzá óvatosan, apránként.
Párolt csirke
A szilvával vagy dióval párolt csirke receptje mély serpenyőben vagy üstben megvalósítható. Az ételt részletekben, finom és gazdag mártással szolgálják fel, így ízlés szerint bármilyen körettel kiegészíthető. Csirke főtt serpenyőben főzve:
nagy csirke - 1 hasított test;- szilva - 20 gyümölcs;
- tejföl - egy pohár;
- hagyma és sárgarépa - egyenként 1 fej;
- növényi olaj - 30 g;
- só és bors;
- fűszerek: kömény és szerecsendió - egyenként 1 csipet, babérlevél - 2 levél, szegfűbors - 7 borsó.
nagy csirke - 1 hasított test;előkészítés
- Öblítse le és vágja le a hasított testet. Ezt nem szabad nagy adagokban megtenni. Megszórjuk őket sóval, adjunk hozzá borsot.
- Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát. Vágja be az utolsó gyűrűket, reszelje a sárgarépát.
- Mély üstben süssük meg a zöldségeket növényi olajban, főzzük 3 percig.
- Pár percig süssük a csirkedarabokat egy serpenyőben, és tegyük az üstbe, a zöldségekbe. Adjon hozzá aszalt szilvát az üsthez.
- Keverjen össze egy pohár tejfölt 3 pohár vízzel, forraljuk fel, adjunk hozzá sót és öntsük a csirkébe.
- Adjunk hozzá fűszereket és pároljuk a fedél alatt 40 percig.
Sült csirke receptek
Még luxusabb ételeket (mint a képen) úgy kaphatunk, ha egy csirkét sütünk a kemencében. Ellentétben a serpenyőben történő főzéssel vagy a csirke aszalt szilvával főzésével, a sütőreceptek nem tartalmaznak sütést, így végül kapsz egy szelíd és alacsony kalóriatartalmú ételt. A kalória-bevitelt úgy is ellenőrizheti, ha maga a hasított testet választja: egy jól táplált brojler sokkal több zsírt tartalmaz, mint egy fiatal csirke.
Aszalt szilvával és rizzsel
Csirkehús szilvával és rizzsel a sütőben szüksége lesz:
- csirke - legfeljebb 2 kg súlyú;
- citromlé - fél citromból;
- száraz majoránna, oregánó és bazsalikom, fűszerek csirkéhez;
- rizs - 1 csésze;
- hagyma - 1 fej;
- sampinyonval - még inkább ünnepi lesz az étel. 10 darab elég;
- szilva - szintén 10 gyümölcs;
- alma - 1 kg, lehetőleg édes-savanyú;
- víz - 2 pohár;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg
csirke - legfeljebb 2 kg súlyú;előkészítés
- Öblítse le a hasított testet, szárazra törölje szárazra, és fűszerezze sóval. A töltés közben ideje lesz savanyúságra.
- Fűszerezzük apróra vágott hagymát gombával, amikor elengedik a lé, adjuk hozzá az összes gyógynövényt és a fokhagymát, főzzük 5 percig. Ezután tegyen egy mosott rizst és az aszalt szilvát egy serpenyőbe, melegítse fel, öntsen vizet.Adjunk hozzá sót és pároljuk alacsony lángon. Amikor a rizs puha, vegye le a tűzről.
- Hűtsük le a tölteléket és töltsük bele a tetemet. Fogpiszkálóval zárja be a hasot. Helyezze a sütőlapra, és óvatosan húzza meg fóliával. Ha az egész töltelék nem illeszkedik a csirke belsejébe, fektesse le mellette. A hasított testet 1 órán keresztül sütni kell, a hőmérsékletet 180 ° -ra állítva, majd további 30 percig, a csirke körül a csirke körül szeletelt almával fektetve.
Csirke almával és szilvával töltve
Az ínyenc étel a gyerekek számára vonzó, emellett a sütőben aszalt szilvával és almával készített csirke nem olyan magas kalóriájú, mint rizzsel töltött.
használni:
- csirke hasított test - 1 db .;
- szilva és mandula - egyenként 150 g;
- alma - 4 nagy gyümölcs;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- olívaolaj, só és bors.
előkészítés
- Végezzen egy szép bemetszést a hason, amely a töltéshez szükséges.
- Hámozza meg az almát a magokból (hagyja el a héjat) és darabolja kockákra. Adjon hozzá mandula és aszalt szilva, töltse fel a csirketestet keverékkel. Fogj be egy lyukat fogpiszkálóval.
- Keverje össze a zúzott fokhagymát olajjal, borssal és sóval, kenje meg a csirkét. Fektesse le egy sütőlapra, lefelé a hasa, és süsse 1 órán át a sütőben (állítsa a hőmérsékletet 220 ° -ra).
Az étel töltése különböző lehet. Ízletes lesz a burgonyával is, különösen mivel ez minden házban megtalálható. Próbálja meg főzni a csirkét szárított barackokkal és aszalt szilvával a sütőben, hogy kiváló édes ízű ételt kapjon. Vagy kukoricával és olajbogyóval, hogy még eredeti kombinációt érjünk el. Semleges ízének köszönhetően a csirkefilé lehetővé teszi hihetetlen kulináris kísérletek elvégzését!