Konyhai eszközök és eszközök:
- kályha
- lapát;
- tartályok összetevőkhez;
- egy kanál;
- villa;
- éles kés;
- serpenyő;
- pan;
- tésztaszűrő.
Az összetevők
| tészta | 200 g |
| hagyma | 1 db |
| fokhagyma | 2 szegfűszeg |
| Paprika | 2 db |
| Paradicsompaszta | 50 g |
| Paradicsomlé | 100 ml |
| Száraz bazsalikom | 1 teáskanál |
| petrezselyem | megkóstolni |
| Növényi olaj | megkóstolni |
| só | megkóstolni |
Lépés főzés
- Megkezdjük a főzési folyamatot. Először apróra vágja a fokhagymát és a hagymát.
- Távolítsuk el a magot a piros paprikából, öblítsük le a borsot és vágjuk szalagokra.
- Melegítjük a serpenyőt. Öntsen rá egy kis mennyiségű növényi olajat, és hagyja felmelegedni. Adja hozzá a hagymát és a fokhagymát az előmelegített olajteknőhöz. Jól süssük, folyamatosan keverjük egy spatullel, amíg aranybarna, kb. 2-3 percig.
- Adjunk hozzá paprikát és süssük még 2-3 percig.
- Adjunk hozzá paradicsomos pasztát, paradicsomlét és pároljuk 2-3 percig.
- Egy idő után adjunk hozzá szárított bazsalikomot, apróra vágott petrezselymet, sót és alaposan keverjük össze. Fedjük le az összetevőket fedéllel, minimalizáljuk a hőt és pároljuk 5-10 percig, amíg a tészta főtt.
- A tészta főzéséhez melegítse fel a vizet egy serpenyőben, adjon hozzá sót és adjon hozzá néhány csepp növényi olajat. Pontosan annyit főzünk, amennyit a csomagolás tartalmaz. Az egyes gyártóknak és a tészta típusának mindig különbözik a főzési ideje. Ha kész a tészta, tegye egy szűrőedényre, és engedje le a fölösleges folyadékot. Kész tésztát adunk a serpenyőbe zöldségmártással, jól keverjük össze és tálaljuk.
- Bon étvágyat!
Az ételek kiszolgálásának és díszítésének variációi
A zöldségmártással készített tésztát meglehetősen szokásos ételnek tekintik, amelyet vacsorán vagy ebéden gyakran találhat meg minden család. Bármikor készíthet ilyen ételt az ünnepi asztalra, egyszerűen különleges módon szolgálja fel, vagy kissé megváltoztathatja a recept ízlés szerint. A vendég és a szeretők számára az asztalhoz történő kiszolgáláshoz kétféle módon készítheti el:
- Mint egy étteremben. Helyezzen egy kis mennyiségű tésztát mártással egy tányérra minden vendég számára, körülbelül 200–250 grammot a lemez közepére. Díszítsük az ételt finoman apróra vágott gyógynövényekkel és egy szelet citrommal.
- Mint a svédasztalon. Helyezze a tésztát egy nagy ünnepi edénybe, például üvegbe vagy porcelánba, gyönyörű mintákkal. Helyezze ugyanazt az ünnepi szalvétát az alja alá, és a vendégek kényelme érdekében kanállal helyezze az edénybe.
Video recept
Ha többet szeretne tudni erről a receptről, és emlékszik a tészta zöldségmártással készítésének minden lépésére, megnézheti ezt a videót. Ebből megtanulja, hogyan apríthatja meg a zöldségeket és hogyan készíthet lédús zöldségmártást tésztához. Kellemes kilátást!