Ecetes sárgarépa winter lépésről lépésre recept fényképpel

Konyhai eszközök és eszközök

Készítse el a szükséges összetevőket. Ezt az összetevőt 2 kannára tervezték, amelyek kapacitása 1-1,2 liter. Az edény elkészítéséhez kétszer csökkentse az étel mennyiségét. Hámozzon meg és szárítson meg 2 kg nagy sárgarépát. Vágjuk a sárgarépát hosszú, 1 cm vastag csíkokra.
Hámozzon meg 4 gerezd fokhagymát és vágja fel felére.
Készítse el a pácot. Ehhez forraljon fel 1,5 liter vizet.
Forrásban lévő vízben adjunk hozzá 45 g sót, 75 g cukrot és 5 g citromsavat. Ezután adjunk hozzá 5 szegfűszeg rügyet, 4 babérlevelet és 9 szegfűborsot. Hagyja a pácot forralni 5 percig.
Adjuk hozzá az apróra vágott sárgarépát a forrásban lévő páchoz, és forraljuk 5 percig. 5 perc elteltével távolítsa el a sárgarépát a pácból.
2 steril, 1–1,2 l kapacitású edénybe tegyen 1 hüvely forró borsot, 2 evőkanál. l. mustármag és apróra vágott fokhagyma.
Forgassa el az üvegeket az oldalukon, és töltse fel főtt sárgarépával.
Töltse fel az üvegeket a tetejére a pácmal, és szorosan húzza meg. Fordítsa fejjel lefelé a kannákat, és hagyja teljesen lehűlni.
Helyezze a lehűtött sárgarépát a hűtőszekrénybe. Egy hét után készen áll a használatra. Tárolja sötét, hűvös helyen.

Az üvegek sterilizálása előtt meg kell vizsgálni, hogy vannak-e repedések és repedések. Ne használjon sérült kannákat tartósításhoz.
Használjon új burkolatokat sérülés vagy karcolás nélkül.
Ne használjon vegyszereket a kannák mosására. Mossa le a fedõket és az üvegeket szóda vagy mosószappannal egy új mosogatószivaccsal.
Sterilizálja a kannákat sütővel, mikrohullámú sütővel, vízben vagy gőzzel. Használja az Ön számára kényelmesebb módszert.

A lépésről lépésre bemutatott video receptben látható a pácolt sárgarépa elkészítésének teljes folyamata.

Készítsen ecetes sárgarépát e recept szerint. Oszd meg a megjegyzésekben, milyen további előkészületeket terveztek az idén.