Finom pollock filé zöldségekkel serpenyőben - egyszerű, gyors és ízletes

Konyhai eszközök és eszközök:

• konyhai felület főzéshez;
• táblák halak vágására;
• éles kés;
• Papír törülközők;
• mély tál;
• reszelő;
• serpenyő fedéllel;
• lapát;
• tálaló tányér.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Az étel elkészítéséhez 500 gramm pollock filére van szüksége, vagy megvásárolható az egész hal, amelyet önmagunkra vágunk. Ha a halnak van mérlege, akkor megtisztítjuk. Vágjuk le az egyik filét a gerincen és a farokig. Hasonlóképpen elválasztjuk a második pollock filét a csonttól. Vágja le az uszonyokat minden oldalról. Óvatosan távolítsa el a bőrt a pollock-ból a kezével, késsel segíthet.
   
2. A pollock filé főzése előtt öblítse le hideg vízzel, és mindkét oldalán papírtörölközővel fújja be.
   
3. Vágja a halfilét legfeljebb 2-2,5 cm-es darabokra.
   
4. A zöldségek elkészítéséhez fordulunk. Néhány közepes méretű sárgarépát megtisztítunk, mossunk és durva reszelőre dörzsöljük. Kívánság szerint apróra vágva 2–3 sárgarépát apróra vághatja. Helyezze a reszelt sárgarépát egy mély tálba.
   
5. Hámozzon meg 2-3 közepes méretű hagymát és vágja fél gyűrűkbe. Ha nem szereti a sok zöldséget, akkor számuk csökkenthető, vagy éppen ellenkezőleg, több sárgarépát és hagymát fogyasztanak.
   
6. Öntsön 1 evőkanálot a serpenyőbe. l. növényi olaj, egyenletesen eloszlatva azt a teljes felületen.
   
7. Egy serpenyőbe tesszük apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát. Tegyünk egy kis tűzbe, fedővel fedve. Süssük addig, amíg a hagyma nem kap aranyszínű árnyalatot, és a zöldség megpuhul.
   
8. Megszórjuk a sült zöldségeket fél teáskanál sóval. Így fűszerezze a zöldségeket 1/4 teáskanállal. kakukkfű és őrölt kurkuma. Ha nem szereti ezeket a fűszereket, kizárhatja őket a receptből, vagy fűszereket adhat hozzá saját belátása szerint. Jól keverje össze a fűszeres zöldségeket. A kész zöldségeket a serpenyőből külön tálba helyezzük.
   
9. Öntsön újabb 1 evőkanálot a serpenyőbe. l. növényi olajat, és tegye egy kis tűzre. Amikor az olaj kissé felmelegszik, tegye a serpenyő darabjait egy serpenyőbe. Sós hal a tetején, és adott esetben meghintjük a fűszerekkel a halak számára. Ha 2 serpenyője van, akkor pollockot főzhet az egyikben, és a másikban megsütheti a zöldségeket.
   
10. Amikor az egyik oldalon lévő hal kissé megváltoztatja a színét és tompa lesz, akkor megfordul. A sütés során ne süssük a halat, amíg aranybarna nem lesz.
    
11. Amikor a halból származó összes folyadék elpárolgott, terítsen el egy réteg zöldséget a pollock tetején. Zárjuk le az edényt fedéllel, és főzzük az edényt 8-10 percig. Ha ezen idő után még mindig van víz a serpenyőben, akkor nyissa fel a fedelet és tartsa a halakat alacsony lángon, amíg a nedvesség teljesen el nem párolog. Részeket készítsünk a kész halból, és főtt rizzsel, burgonyával vagy bármilyen más körettel tálaljuk.
    

Video recept

A videó megnézése után ön is ki tudja rakni egy serpenyőben zöldségpollockot. A teljes sütési folyamatot részletesen leírják, az ajánlások minden szakaszban meg vannak adva. Az összes főzéshez szükséges összetevő feltüntetve van.

Egyéb hal receptek