Konyhai eszközök és eszközök
- elektromos kemence
- vágódeszka
- nagy átmérőjű serpenyő
- szilikon vagy fa spatula,
- éles kés
- konyhai mérlegek és más mérési kiegészítők,
- papír törölköző, finom reszelő.
Az összetevők
- sárgarépa - 650 g
- búzadara - 50 g
- hagyma - 1 db.
- asztali vagy tengeri só - választható
- őrölt fekete bors - választható
- növényi olaj - 40-55 ml
- zsemlemorzsa - 100 g
Lépés főzés
Főzzük a darált húst
- 650 g nyers sárgarépát alaposan mossuk folyó vízzel, majd főzzük a bőrükben, amíg főzik. Hagyjuk a főtt zöldséget lehűlni, majd lehúzzuk. Dörzsölje a sárgarépát egy finom reszelőre, és tegye egy mély tálba.
- Sózza és borsítsa a narancssárga terméket saját belátása szerint. Öntsen oda 50 g mandarát, és alaposan keverje meg.
- A sárgarépát szobahőmérsékleten hagyjuk pontosan 15 percig.
- Időközben hámozzon meg egy kis hagymát a kéregből, majd apróra vágja apró szeletekre.
- Öntsünk egy fűtött serpenyőbe 10-15 ml szagtalan növényi olajat. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és süssük át közepes lángon, amíg világoskék borostyánszínűvé nem válik. A sült hagymát elküldjük a sárgarépa-tömeghez, és meggyúrjuk a homogén darált húst.
Szeleteket formálunk és sütünk
- Evőkanál használatával összegyűjtünk egy kis mennyiségű darált húst, és szokásos módon hosszúkás, enyhén lapított szeletet képezünk. Annak érdekében, hogy a töltelék ne tapadjon a kezéhez, elegendő, ha kissé belemeríti a tenyerét tiszta, hideg vízbe. Öntsön kb. 100 g zsemlemorzsát egy külön tálba. Öntsön 30–40 ml növényi olajat egy forró serpenyőbe és várjon, amíg az felmeleged.
- A formált szelet óvatosan tekerje be zsemlemorzsaba, és forró olajba tegye.
- Süsse meg a terméket közepes lángon, amíg világossá válik. A kész szeleteket papírtörülközőre tesszük, hogy az felszívja a felesleges olajat.
- Termékeket szolgálunk fel az asztalon forró vagy meleg formában.
Video recept
A bemutatott videó anyag segít Önnek nagyon gyorsan kitalálni, hogyan lehet a fenti recept szerint elkészíteni lédús és ízletes sárgarépa-szeletét.
A leírt recept szerint elkészített sárgarépa-szelet gyönyörű, fényes és ínycsiklandó megjelenésű, kifinomult aromájú és ízléses. A felsorolt előnyök mellett ez a finomság is nagyon hasznos. A sárgarépa-szelet nagyon hasznos lesz azok számára, akik meg akarnak menteni egy figurát, vagy elveszítik néhány extra fontot. Bon étvágyat!