Padlizsán hús - finom vacsora étel 🍲

Konyhai eszközök és eszközök:

• mérőpohár;
• egy evőkanál és egy teáskanál;
• konyhai kés;
• vágódeszka;
• mély tál;
• főzőlapot;
• szitát;
• aprítógép;
• vastag falú vagy wok serpenyő;
• lapát;
• mély tálaló tál;
• fokhagymaprés;
• mozsártörő habarcs.

Az összetevők

Lépés főzés

Készítse elő az összetevőket

• A fő összetevő 300 g padlizsán. Mossa le és csíkokra vágja. Adjunk hozzá 1 teáskanálot a padlizsánhoz. sót, keverjük össze, és hagyjuk állni egy szitában és egy mély tálban néhány percig. Ezen idő alatt a padlizsánból származó összes felesleges nedvesség eltűnik.
• 500 g marhahúst csíkokra vágnak és öntsünk 2-3 evőkanálra. l. szójaszósz. Keverjük össze, és hagyjuk a húst pácolni.
• Vágott szalmát 4-5 mm vastag 150 g színes paprikával. Készítünk sárgarépát is: egy speciális reszelőre kell aprítani.
  

Főzés egy étel

1. A tűzhelyen melegítünk egy wok serpenyőt vagy egy közönséges vastag falú tálcát. Öntsön 4 evőkanálot. l. napraforgó és 1 evőkanál. l. szezám olaj.
   
2. Szójaszószban pácolt marhahúst forró olajjal serpenyőbe küldünk. Sült húsot maximális hőn, folyamatosan keverve. Amint a serpenyőben a nedvesség teljesen elpárolog, tegye a tűzt az átlagnál kissé kevésbé, és addig süsse meg a marhahúst, amíg rozsa nem lesz. Rendszeresen keverjük a húst, hogy ne égesse el. Csak annyit, hogy a marhahúst 8-10 percig megsütjük. Ízesítsük a húst fekete borssal. Próbálja ki a marhahúst sóban, ha szükséges. Helyezze a kész marhahúst egy tányérra.
   
3. Süssük meg a padlizsánt egy serpenyőben a maradék olajban. Mielőtt elküldné őket a serpenyőbe, ki kell üríteni a fölösleges folyadékot. Szőrjük meg a padlizsánt közepes lángon, amíg aranybarna nem lesz.
   
4. A rózsaszínű és lágy padlizsánra apróra vágott bolgárpaprikát küldünk a serpenyőbe. Erősen sütni nem szükséges, csupán 1-2 perc elegendő a melegítéshez.
   
5. Egy mély edényben elkezdjük lerakni a saláta összes összetevőjét. Használhat egy kerámia sütőtál, amelyben szolgáljuk fel a salátát. Az étel aljára szétszórjuk a sült padlizsánt borssal, majd hozzáadjuk az aprítóra reszelt sárgarépát.
   
6. A sárgarépa tetejére terítse el a sült marhahúst. Finoman aprítsa meg a petrezselymet és a korianderét. Az utóbbinak kb. 4 evőkanál szükséges. l. Helyezze a zöldeket a hús tetejére.
   
7. Finomra apróra vágott piros paprika, és a többi összetevőhöz továbbítják a tálba.
   
8. Készítjük a mártást az ételhez. Ehhez küldjön 1 teáskanálot egy kis tálba. méz, 1 teáskanál. citromlé. Egy fokhagymaprésen át 1-2 szegfűszeg átadása és hozzáadása a mézhez citromléval.
   
9. Egy habarcsba tejünk 1 teáskanálot. koriander szemek és apróra vágják őket zúzóval. A mézet jól keverjük össze a citromlével és a fokhagymával, és öntsük a kapott mártást az edényre. A végén megszórjuk az edényt korianderszemcsékkel és alaposan keverjük össze.Keverés után az ételt meg kell kóstolni, és ha szükséges, még sózzuk vagy feketével őrölt borssal ízesítjük. Egy tál padlizsán és hús teljesen kész. Díszítjük 1 evőkanállal. l. sült szezámmag és tálaljuk. A saláta nagyon finom és kielégítő.
   

Video recept

A videó receptje alapján ízletes és illatos ételt készíthet padlizsánból és marhahúsból. Elég egyszerűen készítik el, és az egész folyamatot szakaszosan ismerteti a videó. Az összes szükséges összetevőt felsoroljuk a kívánt arányban.