Konyhai eszközök és eszközök: sütő, sütőlemez, pergamenpapír, kés, sodrófa, szilikonkefe, reszelő, kanál.
Az összetevők
| Puff élesztő tészta | 500 g |
| A tojás | 1 db |
| sonka | 200 g |
| Kemény sajt | 100 g |
| Ricotta sajt | 100 g |
| Petrezselyem, kapor | 2 ág |
| Sózott lazac | 200 g |
| Krémsajt | 150 g |
| lekvár | 2 - 3 evőkanál. l. |
| Csokoládé paszta | 2 - 3 evőkanál. l. |
| Búzaliszt | 50 g |
Lépés főzés
Töltési és főzési módok:
- Az első öntetekhez sonkát és bármilyen kemény sajtot használunk. Vágja a sonkát közepes méretű szeletekre vagy szalagokra, dörzsölje a sajtot közepes reszelőre.
- A következő feltöltésre enyhén sózott lazac és krémsajt szükséges. Győződjön meg arról, hogy a lazac vetőmag nélküli. Vágjuk egy kis kockába. A krémsajt lágy és egyenletes állagú, ezért teáskanállal azonnal tegye rá a lazacra.
- A következő feltöltések ricotta sajtból és gyógynövényekből állnak. A Ricotta finom péksüteményes sajt, amely nem ízletes. Dobja kanállal, és adjon hozzá apróra vágott zöldeket, alaposan keverje össze. A ricotta helyett használhat közönséges túrót is, főleg az, hogy nem túl savanyú és sűrű. A zöldeket bármilyen módon felhasználhatja az ízlése szerint. Jól megy a ricotta metélőhagymával.
- Az édes croissant-khez jam tölteléket használunk. A lekvárnak vastagnak kell lennie, és az Ön által választott íz az Ön preferenciájától függ.
- Ezenkívül az édes töltelékhez a kész csokoládépaszta tökéletes, mivel ezeket a croissant-t egyszerűen imádják a gyermekek és a csokoládé szerelmesei.
Főzés Croissant
- A gyors croissant-k készítéséhez a legkényelmesebb a leveles élesztő vagy élesztőmentes tészta tészta használata, amelyet a fagyasztóból a hűtőszekrénybe kell átvinni egy éjszakára a természetes fagyasztás érdekében.
- Szórja meg a munkafelületet liszttel, tegye a tésztát és éles késsel keresztmetszettel vágjunk be.
- Ezután téglalap alakú rétegre gördítjük. Ne próbálja meg a tésztát nagyon vékonyan gördíteni, mivel a laminálás hatása megszűnik. Vágja a tésztát téglalapokra, és tenyerével mérje meg a méretüket. De a méretet bármikor beállíthatja.
- A tészta széles oldalára 1-2 evőkanálot kenünk. l. tölteléket. A sarkokat befelé hajlítjuk a töltelékhez, és centrifugáljuk a croissant-t, hogy félhold formájú legyen.
- A croissant-t meleg helyen hagyjuk 1 - 1,5 órán keresztül, hogy a tészta nyugodjon és feljön. Ezután tegye a croissant-t egy pergamenpapírral borított sütőlapra. Kenje meg a tojást és küldje egy előmelegített kemencébe 180 fokos hőmérsékleten 15 - 20 percig, amíg aranybarna nem lesz.
- Hűtsön kész croissant-t és tálaljuk.
Bon étvágyat!
Video recept
A mellékelt videorecepten láthatja, hogyan lehet különféle töltelékekkel finom croissant-t sütni, milyen egyszerű alapanyagokra lesz szüksége ehhez. Kellemes kilátást!
Készítsen el csodálatos croissant-t, majd mindenképpen ossza meg benyomásait, kívánságait vagy kiegészítéseit a megjegyzésekben. Kérjük, kérjen egy finom ételt az ön környékén élő embereknek, és minden bizonnyal köszönöm, mert lehetetlen ellenállni ennek a sütésnek!
Egyéb sütés receptek
Kellemes olvasást!