Konyhai eszközök és eszközök
- konyhai tűzhely;
- serpenyő;
- reszelő;
- mély tál;
- egy kanál;
- papír törölköző;
- tál ételek kiszolgálására.
Az összetevők
- Közepes méretű tök - 2 db.
- Csirke tojás - 2 db.
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors ízlés szerint
- Szagtalan növényi olaj - 100 ml
- Búzaliszt - 5 evőkanál. l.
Lépés főzés
- A squash héja sűrűbb, mint a cukkinié, ezért először le kell őket hámoznia. Továbbá, ha a tök nem túl fiatal, akkor meg kell szabadítani az összes magból. Amikor a tök megtisztult, reszelje le őket. A reszelő méretét kell választania, mert ha finom reszelőn reszeli a tököt, akkor a palacsinta egyenletesebb állagú lesz. A tököt reszelhet egy durva reszelőre vagy késpel apríthatja, akkor a zöldség textúrája látható lesz.
- Helyezze a reszelt tököt egy mély tálba, sót és borsot ízlés szerint. A cukkinihoz hasonlóan a tök is sok gyümölcslevet bocsát ki, így kissé kinyomhatja őket, hogy megszabaduljon a felesleges létől. Ebben a szakaszban ízlés szerint bármilyen fűszert és ízesítőt hozzáadhat. Annak érdekében, hogy a palacsinta további íze legyen, a reszelt hagymát vagy fokhagymát reszelheti. Ha azt szeretné, hogy a palacsinta édes legyen, só helyett adjon hozzá egy kevés cukrot.
- Két csirketojást vertünk be és jól keverjük össze.
- Ezután öntsünk 1 evőkanál búzaliszt, és alaposan keverjük össze. Ebben az esetben 5 evőkanálra van szüksége. l. liszt, minden függ a tök méretétől és lédússágától. Figyelembe kell vennie az állagot: a tök nem szabad túl szárazvá válni, és úszni kell a lében.
- Amikor a palacsinta tésztája készen áll, süsse tovább. Helyezjük a serpenyőt a tűzhelyre, öntsük a szagtalan növényi olajat, és melegítsük fel jól.
- Egy evőkanál tésztát tetünk a melegített olajba, és kissé összenyomjuk, hogy a palacsinta jól elkészüljön. Közepes lángon 2-3 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz, majd fordítsuk át a másik oldalra, aprítsuk újra kissé, és süssük még néhány percig, amíg főzünk. Ne tegyen sok palacsintát a serpenyőbe, különben a növényi olaj hőmérséklete csökken, és a palacsinta hosszabb ideig megsüt.
- A kész palacsintákat papírtörülközőre tesszük, hogy a felesleges olaj eltűnjön. Ha szükséges, adjon hozzá további növényi olajat a serpenyőbe, és így megsütjük az összes palacsintát. Töltött serpenyőket forró vagy hideg formában tálaljuk.
Video recept
Nézze meg a mellékelt videoreceptet, amelyben bemutatja, hogyan kell elkészíteni a tököt, elkészíteni a tésztát és megsütni a palacsintát. Kellemes kilátást!
Ha tetszett a tökös fritérek, akkor leírni szeretné receptjét ilyen fritt készítéséhez, kiegészítésekhez vagy módosításokhoz, majd hagyja meg véleményét az alábbi megjegyzésekben. Kényeztesse magát és családját finom palacsintákkal! Bon étvágyat!