Omlett többször is segített a háziasszonyoknak, amikor sok idő elfogyasztása nélkül bőséges reggelit kell főzni. A tágas és kiadós étel a legjobb megoldás azoknak, akik követik az ábrát, és azoknak, akik szeretnek egy jó reggelit fogyasztani. Az első egy tradicionális recept sajttal, a második sonkával, zöldséggel, sajttal és gyógynövényekkel töltve. A sajt omlett kalóriatartalma csak 150 kcal.
7 főzési titok
Hogyan lehet főzni egy omlettet sajttal? A következő szabályok segítenek elérni a kívánt eredményt.
- Habverje helyesen. Az omletta formájának megőrzése érdekében külön vegye le a fehéreket és a sárgáját. Habosítsa a fehéret és fokozatosan adjon hozzá a sárgáját, anélkül, hogy az ostorozást megállítaná.
- Használjon lisztet. Segít abban, hogy az edény sűrűvé és levegőssé váljon. Ne vigyük túlzásba, különben nem lesz ízletes.
- A helyes arányok. Tojónként vegyen be legfeljebb 1,5 evőkanál tejet vagy vizet. Mérsékelt folyadék felhasználással az omlett megőrzi alakját.
- Hőmérséklet üzemmód. Az omlett és a sajt kemencében történő főzésének optimális hőmérséklete 180–2000. Ezután az edényt egyenletesen megsütjük, és csodálatos formát ölt.
- Adj hozzá tejfölt, hogy krémes ízt kapjon. 4 tojáshoz elegendő 2 teáskanál.
- Használjon kétféle olajat. A tojásokat olívaolajban (napraforgóvajban) és tejszínnel megsütjük, hogy enyhe íz jöjjön létre.
- A főzés végén adjon hozzá zöldeket. Ez megőrzi a zöldek vitaminokat, ízét és aromáját.
Krémsajt receptek
Egy omlett sajttal történő főzése egy serpenyőben bizonyos készségeket igényel. Az egyik oldalon megsütjük a tojástömeget, óvatosan fordítsuk meg, és a másik oldalon megsütjük.
Paradicsommal és gyógynövényekkel
A recept feldolgozott sajt felhasználásával jár. A paradicsom és a gyógynövények hozzáadása vitaminokkal gazdagítja az ételt, és a hagyma és a fokhagyma hiánya optimálissá teszi a reggelit. Az olvadt sajttal rendelkező omlett receptjének az a jellemzője, hogy az előkészítés során a sajt teljesen megolvad, a paradicsom megőrzi alakját és nem szétesik egymástól.
Szüksége lesz:
- csirketojás - 5 darab;
- paradicsom - 2 darab;
- olvasztott sajt - 1 darab;
- olívaolaj - 2 evőkanál;
- zöldek;
- fűszerek.
előkészítés
- Válassza szét a tojássárgáját és a mókusot.
- Habosítsa a mókusokat egy villával. Adjuk hozzá a sárgáját és a fűszereket.
- Vágjuk a krémsajtot apró kockákra. Adjuk hozzá a tojáskeverékhez és keverjük össze.
- A paradicsomot szeletelje fel. Spress egy serpenyőben hagyja, hogy a lé folyjon.
- Öntsük a paradicsomot a tojás-sajtmasszával, fedjük le, süssük, amíg meg nem lágyul.
Tálaljuk forró tejfölös öntettel és apróra vágott gyógynövényekkel.
Omlett tekercs
Kínálunk egy eredeti omlett tekercs elkészítéséhez krémsajtral, amely alkalmi és ünnepi asztalokat díszít. Fontos, hogy tartsa be a receptet, és készítsen egy elasztikus tojásos tortát, amely könnyen gördül be egy tekercsbe.
Szüksége lesz:
- csirketojás - 2 darab;
- víz - egy evőkanál;
- tejföl - 2 evőkanál;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- olvasztott sajt 1 darab;
- kapor és petrezselyem - 4 ág;
- fűszerek.
előkészítés
- Keverje össze a tojást, a vizet és a fűszereket villával, amíg habos nem lesz.
- Kenje meg a mély serpenyő alját és oldalát olajjal, melegítse fel.
- Öntsük a tojáskeveréket, és süssük mindkét oldalán alacsony lángon, amíg főzik.
- Vágjuk a fokhagymát és a gyógynövényeket.
- Mashítsuk fel a krémsajtot, és adjuk hozzá a gyógynövények és fokhagyma keverékéhez.
- Hűtsük le az omlett, tegyük egy vágódeszkára, egyenletesen osszuk el a tölteléket a felületre, és tekercseljük a tekercset.
- Helyezze a hűtőszekrénybe 1,5 órán át. Tálaljuk részletekre szeletelt tekercset.
Lassú főzési receptek
A levegős gőz omlett a tökéletes étkezés diéták számára. Lehetséges főzni egy finom omlett sajttal egy lassú tűzhelyen? Természetesen! Használja az egyszerű receptünket!
Párolt sajt
Szüksége lesz:
- csirketojás - 2 darab;
- tej - 2 evőkanál;
- kemény sajt - 70 g;
- sonka - 50 g;
- vaj - 2 evőkanál;
- paradicsom - 1 darab;
- petrezselyem - 4 ág;
- fűszerek.
előkészítés
- Beat tojást tejjel és fűszerekkel.
- Rácsavarjuk a sajtot, vágjuk a sonkát és a paradicsomot kockákra.
- Helyezze a tölteléket vajjal előre olajozott kerámia sütőedényekbe.
- Öntsük a tölteléket a tojás- és tejmasszával. Töltse ki az űrlapokat 1/3-ig. Főzés közben a tömeg megemelkedik.
- Helyezze be a formákat a multicooker tálba. Főzzük gőzöléssel 15 percig. Hűtsük le az omlett a fedél kinyitása nélkül.
- Megszórjuk sajt omlett gyógynövényekkel. Tálaljuk rozs pirítósokkal.
Rusztikus omlett
Egy omletta sajttal, paradicsommal és gombával való főzése nem fog sok időt igénybe venni, és az eredmény kellemesen meglepni fog!
Szüksége lesz:
- csirketojás - 4 darab;
- kemény sajt - 70 g;
- sampinyonval - 150 g;
- paradicsom - 2 darab;
- hagyma;
- olívaolaj - 2 evőkanál;
- fűszerek.
előkészítés
- Vágjuk a sampinyonval, blansáljuk sós vízben.
- Vágjuk a hagymát, keverjük össze gombával, olajban megsütjük multicooker tálban a "Fry" funkcióval.
- Habosítsa a tojásokat. Adjon hozzá gombát és fűszereket, alaposan keverje össze.
- Vágja körbe a paradicsomot.
- Rácsavarjuk a sajtot.
- Öntse a tojás és a gomba keverékét a hagymával a multicooker tálba. Helyezze a tetejére paradicsomot és reszelt sajtot.
- Fedjük le, főzzük "Sütés" módban 15 percig.
- Hűtsük le a fedél kinyitása nélkül. Tálaljuk zöldségekkel és olajbogyóval egy meleg tányéron.
Egy hasonló recept szerint főzhet omlett sajttal és kolbásszal - a férfiak kedvelik. Étkezési lehetőséghez főtt borjúhús vagy csirkemell használjon.
Komplex omlett a sütőben
Ha omlett sajttal sütnek a kemencében, a tojás aranybarna lesz. Használjon sonkát, zöldséget és sajt feltéteket.
Szüksége lesz:
- csirketojás - 6 darab;
- paradicsom - 3 darab;
- tej - 2/3 pohár;
- sonka - 70 g;
- hagyma - 1 közepes méretű darab;
- vaj - 2 evőkanál;
- zöldek - 4-5 ág;
- fűszerek.
előkészítés
- Hámozza meg a paradicsomot a bőrből, forrásban lévő vízbe merítve 20 másodpercig. Vágjuk szalagokra.
- Vágja fel a hagymát félkarikákba. Fõzzük serpenyõben arany árnyalatig.
- Adjunk hozzá paradicsomot és fűszereket, süssük addig, amíg elengedik a juice.
- A tojásokat villával villázzuk.
- Vágja a sonkát szalagokra.
- Helyezze a paradicsomot, a hagymát és a sonkát egy zsíros sütőedénybe. Öntsük bele a tojás és a tej tömegét.
- Süssük 35–40 percig 2000 ° C hőmérsékleten.
Tálaljuk az omlett sajttal, sonkával és paradicsommal meleg, friss salátával, friss káposztával és paprikával.
Az egészséges táplálkozás betartói azt tanácsolják, hogy ne süssék zöldségeket. Vágja őket apró darabokra, fektesse a forma aljára és töltse meg tojáskeverékkel. A kész edény kellemes savanyúságot fog kapni.
Most már tudja, hogyan kell főzni egy omlett sajttal egy serpenyőben, sütőben vagy lassú tűzhelyen a hagyományos recept szerint és különféle töltelékekkel. Használja a javasolt recepteket saját kulináris remekműveinek készítéséhez!