Konyhai eszközök és eszközök:
- főzőlapot;
- konyhai mérlegek;
- serpenyő;
- pan;
- egy tésztaszűrő;
- reszelő;
- vágódeszka;
- kés;
- egy kanál.
Az összetevők
| termék | szám |
| paszta | 250-300 g |
| tenger gyümölcsei tál | 300-400 g |
| tejszín 10% zsír | 100-150 ml |
| fokhagyma | 2-3 fog |
| parmezán sajt | 100 g tálalásra |
| chili paprika | fél hüvely |
| olívaolaj sütéshez | 2-3 evőkanál. l. |
| só, fekete bors | megkóstolni |
Lépés főzés
- Néhány gerezd fokhagymát meg kell hámozni, meg kell mosni és vékony szeletekre vágni.
- Mossa ki a chili paprikát folyó víz alatt, hosszanti részre vágja két részre, óvatosan távolítsa el a szárot és az összes magot, próbálja meg a paprikát a lehető legfinomabbra aprítani.
- A tenger gyümölcseit fel kell készíteni használatra. Ha fagyasztott terméket választott, akkor legalább egy órával a főzés megkezdése előtt vegye ki a mélyhűtőből, hogy minden alkatrész leolvadjon. Ha friss tenger gyümölcseit vásárolt, akkor szükség esetén húzza le és mossa le. Választhat mind az összes válogatást, mind bármely olyan terméket, amelyre nagyobb preferenciát ad. Válogatott tenger gyümölcseivel az alábbiak szerint járunk el. Vágjuk a tintahal húst vékony csíkokra.
- Polip, nagy kagyló és egy nagy garnélarák - apróra vágva. Ha a garnéla és a kagyló nem túl nagy, akkor hagyhatja őket egészben.
- Helyezze a tésztát forrásban lévő, sós vízbe. Főzzük főzésig. Közben főzni kell tenger gyümölcseit.
- Helyezze a serpenyőt a főzőlapra, és öntsen egy kis olívaolajat. Miután az olaj felmelegszik, tedd a fokhagymát és a chili paprikát a serpenyőbe, és szó szerint egy percig süssük meg, néha keverjük. Ezt úgy kell megtenni, hogy az ezekből a fűszerekből származó összes fűszer telítse az olajat a tenger gyümölcsei sütéséhez. Ha szükséges, fokhagymát és borsot lehet eltávolítani a serpenyőből.
- Adjon hozzá tenger gyümölcseit a fűszeres olajhoz. Először öntsük a garnélarákot, és 1-2 percig süssük, alkalmanként keverve.
- Ezután küldje a kagylót a garnélarákra és süsse még 1-1,5 percig.
- A végén küldje a polip és a tintahal húst a serpenyő tartalmához, nagyon gyorsan süssen mindent, néhány perc alatt. Ne felejtsük el kissé keverni.
- Öntsük a tejszínt a tenger gyümölcseibe, sózzunk egy kicsit, ha szükséges, és adjunk hozzá őrölt borsot. A másik fokhagyma-szegfűszegre reszelhet egy finom reszelőn, és hozzáadhatja a tenger gyümölcsei serpenyőbe.
- Enyhén öblítse le a pasztát folyó víz alatt, és válassza le a folyadékról. Öntsük a tésztát a tenger gyümölcsei serpenyőbe, amint a tejszín kissé megvastagodik, keverjük össze alaposan.
- Kapcsolja ki a hőt, és a tengeri paszta készen áll.
- Tálalja az ételt különféle salátákkal és italokkal, lehetőleg forrón és reszelt parmezán sajttal meghintve.
Tudod? Annak érdekében, hogy a paszta ne forrjon el, és jól megőrizze alakját, válassza a durumbúza termékeit.
Video recept
A videó részletesen bemutatja, hogyan kell főzni a tenger gyümölcseit krémes mártással, milyen sorrendben kell hozzáadni őket a hőkezelés során, hogy egyenletesen főzhessenek.
Előtt evett tésztát tenger gyümölcseivel? Megpróbálta főzni ezt az ételt otthon? Ezzel a recepttel nagy erőfeszítés nélkül megteheti. Mondja el, hogyan kapja meg az eredményt?