Konyhai eszközök és eszközök: kés, vágódeszka, kanál, főzőlap, reszelő, saláta tál.
Az összetevők
| termék | szám |
| A máj | 700 g |
| hagyma | 1-2 db |
| Növényi olaj | 3 evőkanál. l. |
| só | 1 teáskanál |
| liszt | 100-150 g |
Lépés főzés
- A hagyma mennyisége attól függ, hogy mennyire szereted, és mennyi májot fog felhasználni. Megtisztítjuk a hagymát, öblítjük, közepes vastagságú gyűrűkbe vágjuk.
- Öntsön kb. 3 evőkanál napraforgóolajat a serpenyőbe, tegye bele a hagymát, gyűrűkre osztva. Ha azt szeretné, hogy a kész edény mártással meggyulladjon, öntsön több növényi olajat. Közepes hőre küldjük a serpenyőt, hagyjuk felmelegedni és süssük a hagymát átlátszóvá. Amíg a hagymát sütik, készítse elő a májat.
- Körülbelül 700 gramm marhamészt vettünk. De ennek a receptnek az értelmében bármilyen máj kiolvasható. Javasoljuk, hogy 1-2 órán át hideg vízben főzés előtt áztassa a májat. Így felesleges vér kijön belőle, és a kész máj biztosan nem lesz keserű. Ezután kihúzzuk, megszárítjuk, körülbelül 7 cm hosszú és 8 mm vastag rétegekre vágjuk. A vágás során kivágjuk az összes kemény vénát, amelyek esetleg felmerülnek.
- Öntsön 100-150 g lisztet egy kényelmes edénybe, adjon hozzá egy teáskanál sót és keverje össze. Tekerje az egész apróra vágott májat lisztbe.
- Eloszlattuk a hagymán, a felesleges liszt lerázása után mérsékeltre csökkentjük a hőt és egy percig sütjük.
- Ezután fordítsa meg a májat a másik oldalon, és süsse még egy percig. A máj megmutatja, hogy sült, nem lesznek vérfoltok rajta.
- Egy perc elteltével keverjük össze a májat a hagymával, és folyamatosan keverjük 20 másodpercig. Ezután vegye le a tűzről és tálaljuk.
Valószínűleg észrevetted, hogy a máj csak két és fél percig sült. Ez az idő elegendő ahhoz, hogy jól megsütjük, de ugyanakkor lágy és lédús marad. Ne felejtse el, hogy minél hosszabb a máj krumpli, annál nehezebbé válik. A sütés ezen lehetősége minden máj esetében univerzális. Valójában minimális összetevőket és minimális időt igényel, és az eredmény egy nagyon finom és egészséges étel. Ha szükséges, különféle fűszerekkel fűszerezheti.
- Helyezze a kész májat egy tányérra, és szórjon rá apróra vágott zöld hagymát. Bármilyen körettel felkínálhatja. De a legjobb, ha friss salátát szolgálnak fel növényi olajjal fűszerezve.
Video recept
Most pedig azt ajánljuk, hogy nézze meg ezt a videót, amely nagyon részletesen bemutatja a sült máj főzésének teljes folyamatát. Megtanulja, hogyan kell darabolni, hogyan kell megsütni hagymával, hogy ne égessen, és lédúsnak és ízlésesnek bizonyuljon.
Reméljük, hogy élvezte ezt az egyszerű májreceptet egy serpenyőben hagymával. Ne felejtse el legalább egyszer kipróbálni, és így minden májat főz. A hozzászólásokban hagyja meg véleményét a kapott ételről. További fűszereket adott hozzá?