Konyhai eszközök és eszközök: különféle méretű edények, habverő vagy keverő, kés, vágódeszka, evőkanál, teáskanál, tűzhely, fedő serpenyő
Az összetevők
| A máj | 500 g |
| Növényi olaj | 2-3 evőkanál. l. |
| Csirke tojás | 1 db |
| Ásványvíz | 80 ml |
| Búzaliszt | 6 evőkanál. l. |
| só | 1 teáskanál |
| Őrölt fekete bors | megkóstolni |
Lépés főzés
- Egy font marhahúst vagy bármilyen más májat lemossunk és megtisztítunk mindenféle filmből és epevezetékből. Vágjuk apró kockákra. Helyezze a májdarabot egy mély edénybe, adjon hozzá ½ teáskanálot. só és egy csipet őrölt fekete borsot. Öntsön 1-2 evőkanálot. l. növényi olaj (napraforgó, olajbogyó, kukorica stb.), alaposan keverje össze és hagyja 15 percig ázni.
- Break 1 csirke tojás egy másik tálba, adjunk hozzá ⅓-½ teáskanál. só és egy kis őrölt fekete bors. Vaj habverővel vagy keverővel megverjük a tojást fűszerekkel, amíg fehér hab képződik.
- Tojáshabban adjunk hozzá 3 evőkanálot. l. szitált búzaliszt és 80 ml ásványvíz (helyettesíthető tejjel vagy rendes vízzel). Ismét keverje meg mindent egy habverővel, amíg sima nem lesz.
- Egy lapos tányérra öntsünk kb. 3 evőkanálot. l. lisztet. Mártsa bele minden egyes májdarabot.
- Közepes hőt álltunk a tűzhelyen és sütjük. Öntsön rá 1 evőkanál. l. bármilyen növényi olajat, és forraljuk fel.
- A máj minden egyes darabját belemerítjük a tésztába, hogy teljesen lefedje a felületét. Az összes darabot serpenyőben serpenyőben serpenyőben sütjük, és 2-3 percig süssük, amíg aranybarna nem lesz.
- Ezután fordítsa a májat a másik oldalra, fedje le az edényt fedéllel, és süsse a szeleteket ilyen körülmények között további 2-3 percig. A kész májat papírtörülközőre lehet helyezni a felesleges zsír eltávolításához.
- Tálaljuk a májat független ételként vagy bármilyen köretként (gabonafélék, főtt vagy sült burgonya, párolt zöldség stb.) Kiegészítéseként. Csodálatos lesz friss fűszernövények és bármilyen paradicsom vagy majonéz szósz.
Video recept
Tekintse meg ezen étel videoreceptet is, hogy részletesebben megértse a máj elkészítésének és a tészta elkészítésének pillanatait. Bónuszként értékes tanácsokat kap a szerzőtől a kész máj díszítésére és az asztalra történő kiszolgálására vonatkozóan.
Tehát, most már tudja, hogyan lehet nagyon egyszerűen és ízlésesen elkészíteni egy csodálatos mészt a tésztában. Ha nem főzi a májat, mert attól tart, hogy túl merev és gumi jellegű lesz, próbálkozzon ezzel a recepttel, és győződjön meg arról, hogy egy ilyen máj védve van egy ízletes, illatos ropogás sikertelen előkészítése ellen.