Konyhai eszközök és eszközök: kávédaráló, serpenyő (ha magad önmagában készít lisztet), sütő, mély tál, burgonyapürével, keverővilla, sütőtálca, pergamen, desszertkanál a tészta lerakásához.
Az összetevők
| tejföl 15% | 100 g |
| hajdina | 220 g |
| méz | 1-2 evőkanál. l. |
| friss vagy fagyasztott cseresznye | 200 g (mag nélküli tömeg) |
| növényi olaj | 20 g |
| víz | 50 g |
| só | egy csipet |
Ha lisztet vásárolnak sütik készítéséhez, akkor 330 g-ot kell venniük.
Lépés főzés
Ha maga is lisztet készít. Ha szükséges, öblítse le a zöld hajdinak (poros, felesleges élelmiszer-hulladékkal), öntsük egy serpenyőbe, keverjük néhány percig, keverés közben, öntsük egy papír törülközőre, hogy lehűljön. A barna hajdina nem sütéshez szükséges. Gyűjtsük össze a hajdina kávédarálóban és őröljük lisztre.
Nem szükséges megpróbálni a hajdina finom lisztté változtatni. A textúra lehet heterogén a kisebb és nagyobb szemcsemérettel. Ez érdekesebb megjelenést kölcsönöz a jövő májának, és javítja az ízét. Ha kész hajdina lisztet vásárolt, akkor hagyja ki az őrlési pillanatot, és menjen a cseresznyehez.
- Vegyünk egy mély tálba. Mossa meg 200 g cseresznye meggyét, ha tönkremenetes, vegyen be 220 g-ot, vegye ki a gödröket. Helyezze a meggyet egy tálba, és pépesítse fel a burgonyapüré aprítóval.
- Helyezze a hajdina lisztet, 20 g (vagy 1 teljes evőkanál) növényi olajat, 100 g (vagy 4 evőkanál) tejfölt, 50 g vizet, egy csipet sót és 1 evőkanál cseresznyepürébe. l. meleg méz (pár percig vízfürdőben melegíthető). Ha szereti az édesebb süteményeket, tegyen bele 2 evőkanál. l. méz. Az összes összetevőt alaposan keverjük. Hagyja a tésztát 30–40 percig a konyhában. Rugalmasabbá és illatosabbá válik.
- Ha a tészta összeomlik, adjunk hozzá egy kevés vizet, de ne vigyük túlzásba. 1 teáskanál. Annak érdekében, hogy jól formáljon, elegendő lesz.
- Kapcsolja be a sütőt, hogy 180 ° -ra melegítse elő. Fedjük le a sütőlapot pergamentel. Nincs szükség kenésre. Formítson golyókat, és nyomja meg őket egy sütőlapra. A jövőbeli sütiknek kicsiknek és simaaknak kell lenniük. Az éleket nem kell megmunkálni, szakadhatnak, az ilyen sütés még érdekesebb lesz.
- Helyezze a serpenyőt a sütőbe 15-20 percre.
A sütik sötétebbé válnak, kissé megrepednek a tetején. Amikor lehűl, puha lesz, gyengéd és ízletes.
Video recept
Most meglátja, milyen egyszerű a látszólag összetett recept elkészítésének folyamata. Elsősorban a meglepetés miatt bonyolult, mert szokásaink szerint hajdina köretként készülünk.