Konyhai eszközök és eszközök:
- serpenyő fedéllel;
- mérőpohár;
- tűzhely vagy főzőlap;
- egy tésztaszűrő;
- spatula vagy keverőkanál;
- tányérok
Az összetevők
| Gyöngy árpa | 1 verem |
| víz | 5 verem |
| Növényi olaj (szagtalan) | 1 evőkanál. l. |
| só | 1/2 teáskanál |
Lépés főzés
- Óvatosan mossuk meg a gyöngy árpát (1 csésze) folyó víz alatt (a csap alatt). Öntsön 3 csésze vizet egy tiszta edénybe, és tegye tűzhelyre vagy főzőlapra.
- Amikor a víz felforr, adjuk hozzá a jól kimosott korábban elvetett árpát.
- Forraljuk fel a vizet (már gyöngyszárral), majd ezután kb. 5–7 percig főzzük a gabonaféléket. Meghatározott idő eltelte után ürítse ki a vizet a serpenyőből, és dobja szűrőedénybe a gyöngyárpát (hagyja egy ideig állni egy szűrőedényben, hogy a folyadék megfelelően üveg legyen).
- Öntsön újra a fennmaradó 2 pohár vizet egy tiszta serpenyőbe, adjon hozzá 1 teáskanálot. só és 1 evőkanál. l. növényi olaj (szagtalan).
- Ismét forraljuk a vizet, és a speciális módon elkészített árpánkat beletesszük.
- Keverjük össze a serpenyő teljes tartalmát kanállal vagy spatulaival. Fedjük le az edényt fedéllel, és kb. 20-25 percig főzzük a gabonaféléket (ha a gabona nem szakad el ebben az időben, akkor 30 percig főzhet) alacsony hőn.
- Meghatározott idő elteltével távolítsa el a serpenyőt a tűzről, terjessze a gabonaféléket a tányérokra, hagyja kissé lehűlni, és folytassa az étkezéshez. Bon étvágyat!
Dekoráció és kiszolgálás
A kész gyöngyárpa tálalható köretként bármilyen hús- vagy halételnél. Tálalás előtt az árpát apróra vágott zöldekkel (petrezselyem, kapor, koriander stb.) Meghintjük, tejföllel vagy paradicsomos szósszal meghintjük, és paprika keverékével vagy reszelt parmezánnal meghintjük. Javasoljuk, hogy vegye figyelembe a következő lehetőségeket is a gyöngyárpa tálalására:
- sült hagymával és sárgarépával;
- tejszínnel és sült gombával;
- feta sajttal és paradicsommal;
- tejjel, cukorral és apróra vágott gyümölcsökkel;
- babbal és zöldségekkel;
- pörkölttel;
- cukorral és szárított gyümölcsökkel.
Video recept
Ebben a videó receptben világosan láthatja, hogyan kell megfelelően főzni a gyöngy árpát.
A gyöngyárpa kiváló lehetőség a köret számára, mivel az emberi test számára előnyeinek felbecsülhetetlen értéke van. Így az árpa javítja a bőr és a haj állapotát, hozzájárul az idegrendszer erősítéséhez, vízhajtó, gyulladáscsökkentő és burkoló hatású. Ezért legalább hetente egyszer enni kell.