Konyhai eszközök és eszközök: vágódeszka, éles kés, serpenyő, szilikon sütő mat, sütőpapír, sütőlemez, spatula, mérőpohár, evőkanál, konyhai mérlegek, mély keverő edény, ragasztható film, 2 mély edény, edény, tűzhely, sütő.
Az összetevők
| tej | 250 ml |
| Préselt élesztő (szárítható) | 25 g (1 teáskanál. Csúszásmentesen) |
| cukor | 1,5 teáskanál (plusz az ízléses feltöltések) |
| só | 2/3 teáskanál (plusz az ízléses feltöltések) |
| vaj | 30 g |
| Növényi olaj | 2 evőkanál. l. |
| Prémium búzaliszt | 460-480 g |
| tojás | 2 db (1 - tésztához, 1 - sütéshez) |
| Főtt csirkehús (lábakból) | 300-350 g |
| hagyma | 1 db (közepes méretű) |
| Csirke tojás (keményen főzve) | 1 db |
| Csirkekészlet | 4-5 cikk l. |
| Szezám (locsoláshoz) | 20 g |
Lépés főzés
A tésztát
- Melegítse fel a tejet, és öntse bele egy mély tálba a tészta gyúrására. Öntsön bele élesztőt. Alaposan keverjük össze, amíg az élesztő teljesen feloldódik. Sót, növényi olajat, egy meglazult tojást és az olvasztott vajat küldünk a tej-élesztő keverékhez. Mindent összekeverünk.
- Kis részletekben bevezetjük az előre kiszitált lisztet és gyúrjuk a tésztát. Először egy spatulával, majd a kezével. A tésztának homogénnek, puhanak, rugalmasnak és kissé ragacsosnak kell lennie, de több lisztet nem kell felhasználni.
- Helyezze a tésztát egy növényi olajjal megsütött edénybe. Fedjük le ragasztófóliával, és hagyjuk 1 órán át szobahőmérsékleten.
töltelék
- Csiszolja a főtt csirkehúst a lábakból és öntse egy mély edénybe.
- Hámozzuk meg a hagymát, és süssük, amíg világossá válik, majd adjuk hozzá az apróra vágott húst. Vágjuk apró kockákra keményen főtt csirketojást és a hagymát is küldjük el.
- Só és bors ízlés szerint. Alaposan keverjük össze. A lédússág érdekében adjon hozzá néhány evőkanál csirkehúsot a töltelékhez, amelyben a lábakat felforralták.
piték
- Amikor a tészta megemelkedett, ossza egyenlő részre, egyenként 45-50 g-ra. Meg lehet mérni konyhai mérlegen vagy megteheti szemmel. Az egyes darabokat golyóba gördítjük. A tészta szellőzésének megakadályozása érdekében főzés közben törölközővel lefedheti.
- Tekercselje meg a golyókat körülbelül 5 mm vastag körbe. A közepére tegyük a tölteléket, kb. 1,5 teáskanál.
- A széleket jól szétvágjuk. Pálmákkal szép formát adunk. A sütőlapot sütőpapírral fedjük le. Helyezze az elkészített tortákat egy sütőlapra, a varrással lefelé. Felhívjuk figyelmét, hogy a piték mérete növekszik, tehát nem kell túl közel fektetni őket egymáshoz. Fedjük le ragasztófóliával és hagyjuk 20 percig.
- Ezután kenje meg a pogácsákat laza tojással és meghintjük szezámmaggal.
- Küldjük sütni kemencében, előmelegítve 190-200 fok. Süssük 20 percig. Helyezze az elkészített piteket egy tálra, és fedje le törülközővel. Bon étvágyat!
Video recept
Ebben a videóban részletes utasításokat talál az illatos csirkepite elkészítéséhez egy egyszerű recepttel. A szerző világosan bemutatja, hogyan kell gyúrni a tésztát, elkészíteni a tölteléket és sütni a piteket, hogy aranykéreg legyen. Ez az étel senkit sem hagy közömbösen.
Tehát, most már tudja, hogyan lehet csirkepiteket készíteni egy egyszerű recepttel.Süttél már süteményeket? Hogyan készítették a tésztát? Milyen tölteléket választott? Ossza meg gondolatait a megjegyzésekben.
Egyéb sütemény receptek
Kellemes olvasást!