Konyhai eszközök és eszközök
- főzőlapot;
- mérőpohár 250 g;
- 4 doboz 0,7 l csavaros kupakkal;
- kapacitás bogyók mosására;
- új szivacs ételekhez;
- serpenyő a fedél sterilizálásához;
- nagy zománcozott edények lekvár készítéséhez;
- fakanál hosszú fogantyúval;
- merőkanál;
- konyhai törölköző;
- tiszta pamutszövet (géz).
Az összetevők
- Ribiszke - 1,5 kg
- Víz - 1,5 csésze
- Cukor - 1,5 kg (6 csésze)
- Sütő szóda a konzervdobozok mosására - 4 teáskanál.
Lépés főzés
- Először válogatjuk a ribizli és mossuk egy víztartályban, apró gallyak, levelek, zöld vagy zúzott bogyókkal hámozva. Töltsük meg a bogyókat vízzel, és hagyjuk egy ideig, hogy kis törmelékek felkeljenek.
- Készítsen elő kannákat és fedőket a feltekercseléshez. Mossa meg az összes üveget és a fedelet egy új szivaccsal és edényekkel. Az edénynek kb. 1 teáskanálra van szüksége. szóda. Ezután a tartályt alaposan meg kell mosni és többször öblíteni, hogy az üvegen ne maradjon szódanyom.
- A mosott kannákat 2/3-át meleg forrásban lévő vízzel töltsük fel, és egy perc múlva öntsük körforgással a forrásban lévő vizet, hogy a víz megsemmisítse a kannák összes falát. Az üvegeket más módon is sterilizálhatja: mossa meg mindegyiket, és melegítse a mikrohullámú sütőben 3 percig.
- Öntsön forrásban lévő vízzel mossuk a fedőlapokat egy serpenyőbe vagy tálba, és forraljuk 5 percig.
- Megkezdjük a lekvár főzését: tegyük a tűzre egy széles fenekű zománcozott edényt vagy zománcozott serpenyőt, és öntsünk bele 1,5 csésze vizet.
- Keverés közben öntsünk 1,5 kg (6 csésze) cukrot és forraljuk fel a szirupot. Amikor a cukor teljesen feloldódik és a szirup forrni kezd, fektesse a fekete ribizli.
- Hagyja, hogy a bogyók szirupban forrjanak, és főzzük alacsony lángon 5 percig, keverés közben és a hab eltávolításával.
- Töltsük meg az üveget lekvárral „a vállunkra”. Törölje le az edény nyakát egy tiszta pamutszövettel vagy gézzel, és csavarja le a fedelet, forró edényt tartva konyhai törölközővel, hogy ne égesse el magát.
- Az üvegeket nem kell megfordítani, azokat egyszerűen egy kamrában vagy szekrényben tárolják, ahol a lekvár egész télen tárolható.
Tudod?Annak érdekében, hogy az üvegek feltöltésekor a forró lekvár ne kerüljön a kezére vagy az asztalra, tegyen egy sima tányért a forrásban lévő lekvár mellé, és egy üveget rá. Ezután öntsük a lekvárt a tányérra. Ezzel a módszerrel az asztal és a kezek tiszták maradnak.
Video recept
A ribizli lekvár valóban szokatlanul gyorsan főz. Nézze meg a videó receptjét, és nézze meg saját maga ezen főzési módszer egyszerűségét.
Az olyan hasznos bogyót, mint a feketeribizli, télen kell betakarítani. A mai receptben a bogyók hőkezelésének ideje minimális, ami azt jelenti, hogy a jótékony tulajdonságokat a legjobb módon megőrzik. Próbálja meg bezárni a ribizli a mai recept szerint, és írja meg véleményét a megjegyzésekbe. Talán van saját eredeti módja a ribizli betakarításának? Ossza meg más olvasókkal.