Konyhai eszközök és eszközök
- finom reszelő;
- fokhagyma lóhere;
- vágódeszka;
- kés;
- mély kapacitás;
- zöldségmaró;
- lapos tál.
Az összetevők
- Hosszú uborka - 2 db.
- Kemény sajt - 100 g
- Rákpálca - 100 g
- Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
- Koriander - ízlés szerint
- Kapros - ízlés szerint
- Lágy krémsajt - 100 g
Lépés főzés
- Kemény sajtot (kb. 100 g kell) háromszor egy finom reszelőn, és helyezze át egy mély edénybe.
- Fokhagymaprésekkel (vagy ugyanazzal a finom reszelővel) aprítsa be a 2-3 fokhagymafügget és adjon hozzá apróra vágott fokhagymát a sajthoz.
- Kicsi koriander és kapor (a zöldek mennyiségét az ízlésnek megfelelően igazítják) késsel finoman apróra vágják, és a sajthoz adják hozzá.
- Ezenkívül egy kemény sajttal, fokhagymával és gyógynövényekkel ellátott tartályban adjunk hozzá 100 g lágy krémsajtot és alaposan keverjük össze.
- Vágjuk rákpálcákat (100 g) apró kockákra.
- Az uborkat (egyenletesnek és elég hosszúnak kell lenni) folyó víz alatt mossuk, és hosszú, vékony rétegekre vágjuk egy zöldségmaró segítségével.
- A sajt töltelékből nedves kézzel kis golyókat képezünk (kissé nagyobb, mint a cseresznye).
- A gömböt az uborkacsíkra tesszük, egy kicsit hátrébb lépve a szélétől, és az uborkát a labdával együtt gördítjük a tekercsbe (ha a tekercs kibontakozik, fogpiszkálóval vagy nyárssal rögzítheti).
- A kész és függőlegesen elhelyezett tekercs tetejére fektesse le a szeletelt rákpálcákat.
- Az uborka tekercst egy lapos tányérra tesszük és tálaljuk.
Dekoráció és kiszolgálás
Rákpálcák helyett garnélarákhúst, vörös hal szelet (például lazac), sózott heringfilét, füstölt csirkét, sonkát stb. Is használhat. Az ilyen uborkatekercseket főzze közvetlenül a tálalás előtt, mert az uborka, mint tudod, „elindul”. a víz.
Ajánlott ezeket a tekercseket a főétel előtt hideg előételekkel tálalni. A hatékonyabb tálalás érdekében tegye őket egy zöld salátával borított tálra.
Video recept
Ebben a videóban egyértelműen láthatja, hogy az uborka alapú sajt tekercsek miként készülnek.
Az uborkás tekercsek annyira egyszerűek, hogy még tapasztalatlan háziasszonyoktól sem sok időt és energiát igényelnek. Feltétlenül főzzen egy ilyen fincst közeli és kedves ismerőseinek. Tetszik az ötlet, hogy ilyen harapnivalókat készítsen? Mit adna hozzá, vagy éppen ellenkezőleg, eltávolítja? Írja véleményét a megjegyzésekbe.