Konyhai eszközök és eszközök
- vágódeszka;
- kés;
- egy evőkanál;
- egy teáskanál;
- szilikon kefe;
- tűzálló edény;
- Egy serpenyőben,
- sütőedény;
- főzőlapot;
- sütő.
Az összetevők
- szár - 2 db.
- sör - 1,5 l
- fokhagyma - 5 szegfűszeg
- hagyma - 1 db.
- sárgarépa - 2 db.
- babérlevél - 2 db.
- paprika - 20 db.
- forró paprika - 1 db.
- ánizs - 2 db.
- szegfűszeg - 5 db.
- só - 2 evőkanál. l.
- méz - 1 evőkanál. l.
- mustár - 1 evőkanál. l.
- szójaszósz - 3 evőkanál. l.
Lépés főzés
- Vegyünk 2 szárot, megtisztítjuk, több helyen öblítjük és késsel átszúrjuk.
- Vágja 5 gerezd fokhagyma darabokra apró darabokra, és illessze be őket minden darab darabjára.
- A szárokat áthelyezzük a serpenyőbe, öntsünk rá 1,5 liter sört és hagyjuk pácolni legalább 6 órán át.
- A serpenyőbe 1 vágott hagymát, 2 hámozott sárgarépát, 2 babérlevelet, 1 szárított forró borsot, 20 borsót fekete borsot, 2 ánizs csillagot, 5 gerezdjét és 2 evőkanálot tetünk. l. sót.
- Öntsön vizet a serpenyőbe, amíg az teljesen el nem fedi a szárokat, és kb. 2 órán át főzzük közepes lángon.
- Páfrányos serpenyőben keverjünk össze 1 evőkanálot. l. mustár, 1 evőkanál. l. méz és 3 evőkanál. l. szójaszósz.
- A pörkölt serpenyőt kis tűzre küldjük és melegítjük a szószban, amíg az összes hozzávaló homogén masszává nem válik.
- Kivesszük a szárokat a serpenyőből, helyezzük be őket egy sütőedénybe, és bevonjuk előkészített mázzal.
- Az űrlapot 45 percig 180 ° C-ra melegített kemencébe küldjük.
A sütőben sült szár a kiadós hús ebéd vagy vacsora meglehetősen egyszerű verziója. Ez az étel hihetetlen aromájú és nagyon szokatlan ízű, különféle fűszerek kombinációjának köszönhetően. A fűszeres karamell öntettel a párszor gyönyörű piros színű. Egy ilyen étel harmonikusan fog kinézni nemcsak a mindennapi életben, hanem az ünnepi asztalon is.
Video recept
Ha továbbra is kérdése van a pálca sütésével kapcsolatban, akkor nézze meg a videót a teljes kulináris folyamat részletes ismertetésével. Megtanulja, hogyan kell megfelelően elkészíteni a pácot, és milyen konzisztenciának kell lennie a receptben használt karamellszósznak.