Konyhai eszközök és eszközök: kés, serpenyő, vágódeszka, főzőlap, kanál, reszelő, mérlegek.
Az összetevők
| fokhagyma | 2 db |
| Cseresznyeparadicsom | 35 g |
| rukkolával | 30 g |
| parmezán | 20 g |
| garnélarák | 4 db |
| Olívaolaj | 3 evőkanál. l. |
| só | 1 csipet |
Lépés főzés
Az Arugula egy nagyon egészséges gyógynövény, amely nagy mennyiségben és sokféle vitamint tartalmaz. Ezért a salátákat nemcsak ízlésesek, a gyomor számára könnyen elkészítik, hanem hasznosak is. A nagy plusz az, hogy bármikor meg lehet vásárolni az évszakban. A fű nem olyan válogatós, hogy bármelyik kertész még az ablakpárkányon lévő virágcserépben is megnövelje. Ehhez a recepthez a boltban egy kis csokor friss sült saláta kitûnõt vásároltunk egy megbízható eladótól.
- Küldjük a serpenyőt a tűzre, öntsünk két evőkanál növényi olajat, hagyjuk melegedni. Meghámozzunk két gerezd fokhagymát, küldjük egy serpenyőbe forró olajban. Süssük meg a fokhagymát úgy, hogy a növényi olaj telített legyen aromájával.
- Mossa meg a csomó sült saláta kitûnõ, hagyjuk megszáradni. Küldjük egy mély salátatálba, amelyben elkészítjük az ételt. Mossunk 8 kicsi cseresznye paradicsomot, felére vágjuk és elküldjük az rukkolához. A cseresznye helyett szokásos paradicsomot vehet, de apró szeletekre vághatja.
- Ha garnélarákkal és sült saláta kitûnõ salátát készít az ünnepi asztalhoz, akkor a tálalás elõtt egyesítse az összes hozzávalót. Ellenkező esetben az összes hozzávaló elindítja a gyümölcslevet, ennek eredményeként a saláta nem lesz olyan finom. Nem lesz nehéz ezt megtenni, mert a salátát percek alatt elkészítik. A fokhagymás serpenyőben hámozott farokrák hámozott farkát küldjük el. Kicsi salátát készítünk, tehát 4 garnélarák elegendő számunkra. Sült garnélarák mindkét oldalán szó szerint, egy perc alatt. Ez idő alatt jól megbarnulnak. A garnélarák farkát papír szalvétára terjesztjük, hagyjuk az olívaolajat lefolyni. Kapcsolja ki a tűzt, már nincs szükségünk serpenyőre.
- Mindegyik rákra vágunk a farok közepétől a végéig. Tehát ízletesebbnek tűnnek a kész salátában. A garnélarákot elküldjük a salátához, adjunk hozzá 1-2 evőkanál olívaolajat, sót ízlés szerint, keverjünk össze mindent, az edény kész.
- Dörzsölje 30 g parmezán sajtot a legfinomabb reszelőn. A parmezán helyett bármilyen más kemény sajtot használhat. A salátát kiszolgáló tányérra cseréljük, csúszó formájúvá alakítjuk, kihúzzunk néhány garnélarát és tesszük az arugula tetejére. Megszórjuk reszelt sajttal a tetejére és kiszolgálhatjuk. A saláta nagyon finom, könnyű. Alkalmas napi snackekhez és vendégek kezeléséhez.
Video recept
Ez a videó mesterkurzust mutat be a saláta főzéséről sült saláta kitûnõ és garnélarákkal. Látni fogja a garnélarák megsütésének feltételét, hogyan lehet később darabolni őket, hogy nagyon étvágygerjesztőnek tűnjenek a salátában. Nézze meg, mi szól a kész saláta.
Reméljük, hogy Ön már felhasználta a saláta receptet rukkolával és garnélarákkal. Hagyja a beérkezett étel benyomásait a megjegyzésekben. Tetszik neked és családodnak, tetszett ez a saláta?