Konyhai eszközök és eszközök:
- egy evőkanál és egy teáskanál;
- mérőpohár;
- éles kés;
- vágódeszka;
- mély tál;
- ragasztó film;
- bambusz nyárs;
- BBQ;
- faszén;
- gyújtófolyadék;
- egyezés;
- tálaló tál.
Az összetevők
| Törökország filé | 1 kg |
| hagyma | 1 db |
| torma | 1 teáskanál |
| Őrölt fekete bors | megkóstolni |
| Száraz adžika | megkóstolni |
| Szójaszósz | 50 ml |
| Olívaolaj | 2 evőkanál. l. |
| só | megkóstolni |
| Szárított fokhagyma | 1 teáskanál |
Lépés főzés
- Grillezéshez 1 kg pulykafilét használunk, amelyet apróra kell vágni. A apróra vágott húst egy mély tálba tesszük.
- Hámozzon meg egy nagy hagymát a kéregből és öblítse le hideg víz alatt, hogy könnyebben vágja. Vágjuk a hagymát 3-4 mm vastag gyűrűkre.
- Anélkül, hogy a hagyma félgyűrűit eltávolítanák a tábláról, sózzuk be őket egy csipet asztali sóval. Dagasztja a kezével egy kis hagymát, hogy nedvessé váljon, és hagyja, hogy a lé folyjon. Így a kebab fiatalabbá válik és felszívja a hagymalevet.
- Tegyük át a lédús hagymát egy pulyka-tálba, és alaposan keverjük össze. A legkényelmesebb ezt kézzel csinálni.
- Adjon hozzá 1 teáskanál a húshoz. kész konzerv torma. Ha még nem találtál, használd a szokásos tormát. Ízlés szerint fűszerezze a pulyka fekete borssal és száraz adjikával. Adjunk hozzá 1 teáskanálot. szárított fokhagyma, öntsen 50 ml szójaszószt és 2 evőkanál. l. olívaolaj. Finoman keverje össze az összes hozzávalót kézzel, hogy a hús jól telített legyen fűszerekkel és sóval. Fedjük le a pulyka edényt ragasztófóliával, és hagyjuk, hogy a hús kicsit pácoljon. Átlagosan 30 perc elegendő a jó húsáztatáshoz.
- Fél óra elteltével a húst bambusz nyárson húzzuk, de használhatunk közönséges fémlemezeket is. A húst szorosan egymáshoz kell rendezni, hogy ne száradjon ki, lédús maradjon és jól megsütött.
- A grillre faszént készítünk. Használhatja a gyújtófolyadékot, hogy gyorsabban felgyulladjon. Amikor a szén jól melegszik, tegye a pulyka kebabját a rácsra. Süssük, amíg meg nem éri, és felejtsük el rendszeresen elforgatni a barbecue-t, hogy ne égessen. A grill főzésének folyamata átlagosan 25-30 percet vesz igénybe.
- A pulyka shish kebab teljesen készen áll, nagyon lédúsnak tűnik, ugyanakkor meglehetősen étrendi. Tálaljuk a kebabot friss zöldségekkel.
Video recept
A videó a lédús és étkezési kebab elkészítésének szentelt az ötletből. Grillezéshez filékre és más összetevőkre van szüksége, amelyekben a húst pácolták. A pácolás, a pulyka és a főzés folyamatát a videó részletesebben ismerteti. Az ilyen ételek megismétlése még kezdõk számára is egyszerû lesz, mivel minden lépést részletesen ismertetnek.
Megpróbálta főzni pulyka kebabot, vagy inkább sertés vagy csirkét választ? Milyen összetevőket pácolja a húst, és mennyi ideig? Oszd meg a hozzászólásokban a pulykakebab főzésének módját.