Konyhai eszközök és eszközök:
- tűzhely sütővel;
- egy sütőlap;
- sütőpapír;
- serpenyő;
- vágódeszka;
- kés;
- lapát;
- konyhai kalapács;
- ragasztó film;
- térfogatos tál a töltelék elkészítéséhez;
- tál szósz készítéséhez;
- fokhagymaprés.
Az összetevők
| Termék neve | szám |
| Csirkemell | 3 db |
| Fehér káposzta | 800 g |
| Vékony pita kenyér | 8 db |
| paradicsom | 2 db |
| Pácolt uborka | 2 db |
| Friss uborka | 2 db |
| sárgarépa | 1 db |
| Kemény sajt | 150 g |
| Tejföl | 100 g |
| ketchup | 100 g |
| majonéz | 100 g |
| fokhagyma | 3 szegfűszeg |
| paprika | 1 teáskanál |
| kapor | 5 ág |
| Fűszerezés csirkére | 1 teáskanál |
| Növényi olaj | 3-5 evőkanál. l. |
| Só, bors | megkóstolni |
Lépés főzés
Főzés töltelék
- A három csirkefilét mindegyikét hosszirányban 2 vékony rétegre vágjuk, vágódeszkára rakjuk, fedőfóliával fedjük le és kalapáccsal vertük le.
- Vágja a húst apróra.
- Só, bors ízlés szerint, fűszerezzük csirke fűszerrel. Kb. Egy teáskanál só, fél teáskanál bors és egy teáskanál egy csésze fűszerrel lesz szükség. De ezen manipulációk előtt figyelmesen olvassa el az ízesítés összetételét. Gyakran sót adnak hozzá. Ha a választott fűszerekben található, akkor ennek megfelelően csökkenteni kell a felhasznált só mennyiségét. Nos, természetesen, összpontosítson az ízlésére - valaki szereti a sót és a borsot, ellenkezőleg, éppen ellenkezőleg, megpróbálja minimalizálni ezeket az összetevőket, tehát ajánlásaink csak tájékoztató jellegűek.
- Fontos továbbá, hogy az edényt nagyon jól melegítsük. Ez szükséges ahhoz, hogy a hús, amire rá került, azonnal felületére héját képezzen a felszínen, amely megakadályozza a lé elpárolgását. Öntsön 3-5 evőkanál növényi olajat a serpenyőbe, és kis részletekben megsütjük a húst. Ha sütés után a csirkedarabok nagynak tűnnek számodra, késpel apríthatja meg őket.
Fontos! Ne siess mindent egyszerre szétteríteni, így nem fog meggyulladást elérni, és a lé elkerülhetetlenül elveszik. - Finomra vágja a káposztát. Dörzsölje a sárgarépát egy durva reszelőre.
- Az apróra vágott zöldségeket egy közös tartályba tesszük, hozzáadjuk és alaposan összetörjük kézzel, hogy kiszivárogja a lé.
- Vágjuk a paradicsomot, a sózott és a friss uborkát vékony csíkokra.
- Készítsen külön tálban a mártást: keverjen össze 100 g tejfölt, ketchupot és majonézt.
- Szorítson 3 gerezd fokhagymát, adjon hozzá egy teáskanál paprikát és apróra vágott kaporral. Alaposan keverjük össze, amíg sima.
- Dörzsölje egy durva reszelőre 150 g kemény sajtot.
Pita kenyeret gyűjtünk
A lavash töltéshez az optimális arány két rész zöldség és egy rész hús lenne. Erre összpontosítunk.
- A pita kenyérlapjára (körülbelül a harmadikjára) tegyen szószot - 1,5 evőkanál.
- Kissük káposztával a sárgarépát.
- Helyezze a húst.
- Adjunk hozzá néhány uborkát és paradicsomot.
- Tegyen fel egy újabb mártáscsíkot. Megszórjuk a tölteléket reszelt sajttal.
- Finoman hajlítsa meg a széleit, hozzon létre egy röpcét borítékot a lap elejére.
- Szorosan megfordítjuk a shawarmát egy szűk hengerrel.
- Hasonlóképpen töltsük ki a maradék pitaleveleket. Helyezzük a kész tekercseket sütőpapírral bevont sütőlapra, majd 180 ° -ra melegített sütőben felmelegszik. Ehhez öt perc elég.
- Shawarma készen áll! Nem rosszabb, mint az utcai standokon eladott, de minden bizonnyal sokkal hasznosabb és biztonságosabb.
Video recept
Kínáljuk nézni a shawarma főzésének lenyűgöző folyamatát otthon. Gondoskodhat arról, hogy nincs semmi nehéz elkészíteni egy finom tölteléket, és becsomagolni egy pita kenyérlapba.
Shawarmát "utcai" ételnek tekintik. De el kell ismernie, hogy nem mindig lehet biztos abban, hogy jó egészségügyi feltételek mellett, friss termékekből készültek. De nincs értelme tagadni magától a kedvenc élvezetét. Csak tanulja meg, hogyan kell főzni. Mondja el nekünk, hogy tetszik-e a shawarma ahhoz, hogy kockáztasson és vásárolja az utcán? Tetszett a receptünk? Sikerült főzni egy finom shawarmat a leírásunk szerint? Várjuk visszajelzését.