Hihetetlen csokoládétorta - recept fotóval lépésről lépésre

Konyhai eszközök és eszközök:

• különböző mélységű tartályok sorozata;
• egy evőkanál;
• egy teáskanál;
• keverő;
• sütőedény;
• pergamenpapír;
• kis serpenyő / kanál;
• vágódeszka;
• tálaló tál;
• szitát;
• habverővel;
• élelmiszer-csomagolás.

Az összetevők

Lépés főzés

Piskóta

1. Szitálj el külön gömbbe 150 g lisztet, 50 g kakaóport, tésztához készített sütőport és szódabikarbot, és keverjük fel habverővel, amíg sima nem lesz.
   
2. Vegyen be 2 nagy csirketojást egy másik tálba, adjon hozzá egy csipet sót és kb. 180 g cukrot. 7 percig verte a keverőt nagy sebességgel, ajánlott még időzítőt beállítani.
   
3. Korbácsolás után adjunk hozzá 120 ml tejet a kapott buja fehér tömeghez, és keverjük simagá, majd öntsünk 100 ml növényi olajat és keverjük össze.
   
4. Gyorsan öntsük a száraz keveréket a kapott masszába, és keverjük keverőgéppel lassan kanállal vagy habverővel.
   
5. Öntsük a csokoládé tésztát egy pergamenpapírral bevont sütőedénybe (az összetevőket 22 cm átmérőre tervezzük), és küldjük a 180 ° C-ra előmelegített kemencébe 30–40 percig.
   
6. A készenlét fapálcával ellenőrizhető: a kész kekszből ki kell jönnie anélkül, hogy tészta nyomai lennének.
   
7. Javasoljuk, hogy a kész lehűtött kekszt tekerje egy fóliába és tegye hűtőszekrénybe néhány órára. Tehát megszerzi a sütemény készítéséhez kényelmes szerkezetet, és nem fog összeomlani. Ha fogy az idő, akkor is tegyen kekszt a fagyasztóba 30–40 percre.
   

krém

1. 1 teáskanálra. zselatin adjunk hozzá 3 evőkanál. l. tej vagy víz, és hagyja megduzzadni a csomagoláson feltüntetett ideig.
   
2. Olvasson el 120 g sötét vagy tejcsokoládét vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben, keverje össze 200 ml sűrített tejjel, alaposan keverje össze és 20 percre tegye hűtőszekrénybe.
   
3. Előhűtsön 315 g 20% ​​-os tejfölt, öntsen egy mély edénybe és keverje meg.
   
4. Megvastagítjuk 2 evőkanál keverékével. l. porcukor és 1 evőkanál. l. keményítő, amelyet fokozatosan vezetünk be és keverünk. Ezután verte a tömeget 5 percig.
   
5. A hűtőszekrényből vesszük a sűrített tejet csokoládéval, fokozatosan hozzáadjuk a tejfölhez, és alaposan keverjük össze.
   
6. Hígítjuk a zselatint (de semmiképpen nem forraljuk fel) vízfürdőben, engedjük kissé lehűlni, tegyük a krémbe és keverjük keverővel kis sebességgel.
   
7. Helyezze a kész krémet hűtőszekrénybe 10-15 percre.
   

Csokoládé fudge

1. Öntsön 4 evőkanálot a vödörbe. l. cukor, 2 evőkanál. l. kakaópor, 4-5 evőkanál. l. tej és 1 evőkanál. l. vajat.
   
2. Tűzbe helyezzük, várjuk meg az összetevők teljes feloldódását és hagyjuk, hogy az édességek 2-3 percig forraljanak. Távolítsa el a tűzről egy kissé az elegyet. Egységesnek és viszkózusnak kell lennie.
   

Torta készítése

1. Kihúzzuk a kekszet a hűtőszekrényből, engedjük le a tapadó filmtől, és osszuk fel 3 tortaréteggel.
   
2. Töltsük meg a fagyasztott cseresznye 2 evőkanállal. l. porcukor, és hagyja állni, hogy kiolvadjon, és hagyja, hogy a lé folyjon; A folyamat felgyorsításához használhatja a mikrohullámú sütőt. Ha friss cseresznyefagylaltot használ, akkor azt néhány percig cukorral kell főzni, hogy a bogyók elengedjék a gyümölcslevet.
   
3. A cseresznyelevet szűrjük át egy szitán, és szükség esetén hozzáadunk cukrot szirup előállításához.
   
4. Áztassa az egyes szirupokat szirupban átlagos mennyiségben.
   
5. Az első tortát kiszolgáljuk egy tálra, és nagylelkűen kenjük meg egy sűrített tejszínnel, és meghintjük cseresznye bogyókkal, finoman összehúzva a tejszínbe.
   
6. Ismételje meg az eljárást a második süteményre, és fedje le a harmadik tortával.
   
7. Ha maradt egy kis krém, kenje meg azzal a sütemény oldalsó felületét.
   
8. Fedjük le a tetejét csokoládédarabokkal, majd 1-2 órán keresztül küldjük a tortát a hűtőszekrényben, hogy a rekesz teljesen megfagyjon, és a süteményeket cseresznyelé és tejszín telítse. A torta kész!
   

Video recept

Azt is megnézheti, hogy ez a sütemény milyen módon készül, egy olyan videón, amelyen bemutatjuk az előállítás összes szakaszát.

Egyéb sütemény receptek