A sütőben sült savanyú makréla zöldségekkel

Konyhai eszközök és eszközök: sütő, hűtőszekrény, sütőlemez, vágódeszka, kés, fólia, papírtörlő, műanyag zacskó, teáskanál, tálaló edény.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Tisztítsa meg a halakat a belsejéből, távolítsa el a fekete fóliát, késsel vágja ki a kopoltyúkat, és folyó víz alatt alaposan öblítse le a halakat. Szárítsa meg a makréla papírtörülközővel.
   
2. A hal sütése előtt pácolni kell. Sózzuk és borssítsuk a halat minden oldalról és belülről ízlés szerint. Megszórjuk száraz fokhagymával. Kevésbé érzékeny a fokhagyma illata, de ha inkább pikáns ízt szeretsz, használjon friss apróra vágott fokhagymát.
   
3. Ezután vágja fel a citromot felére, és öntse a makréla mindkét oldaláról és a citrom felét. Tegye a halat egy műanyag zacskóba, és öntse bele a citrom második felét. Jól nyomja ki a levet, hogy a hal megfelelően pácoljon benne. A citromlé semlegesíti a makréla szagát, és húsa fehéres és gyengéd lesz. Ha nem szereti a citrom illatát és ízét a halban, cserélje ki a léét ecetre, vagy csak öblítse le alaposan a pácolt halat hideg víz alatt.
   
4. Hámozzon meg egy apró hagymát és vágja fél gyűrűkbe. Adjon hozzá hagymát a halhoz, beleértve a belső teret is. Csatlakoztassa szorosan egy táskát, és küldje el a halakat a hűtőszekrényben, hogy legalább 2 órán keresztül pácoljanak, ha akarod.
   
5. Közben készítse elő a zöldségeket a zöldségpárna számára a hal alatt. Hámozzon meg 3-4 burgonyát, egy sárgarépát és egy paprikát, öblítse le a zöldségeket víz alatt. Ezután vegye ki a halat a hűtőszekrényből, és ha szükséges, kissé öblítse le, hogy ne legyen savas a citromban. Tépje le a kívánt fóliadarabot, és enyhén megkenje növényi olajjal.
   
6. 3-4 burgonyát körbe vágva és egyenletesen elosztva a fólián, enyhén adjunk hozzá sót. Helyezze a makréla a burgonyára. Vágja körbe a sárgarépát, tegye bele a halba, vágja a borsot gyűrűkbe, és tegye bele. A tetejére enyhén kenje meg mindent növényi olajjal, és tekerje le a fóliát. Fedjük le a sütőlapot fóliával, és tedd a becsomagolt halat.
   
7. Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra, és küldjük a sütni kívánt halat 20-25 percig. Ez idő után nyissa ki a fóliát, hogy a makréla megbarnuljon, és süsse még 10 percig.
   

Opcionálisan a sütés előtt a makréla majonézzel megkenhető vagy reszelt kemény sajttal meghinthető. A pácolás során bármilyen, a halak számára megfelelő fűszert felhasználhat saját belátása szerint.

A kész hal zöldségekkel lerakható egy saláta levélre, meghintjük apróra vágott zöldekkel, és oldalára tegyünk egy szelet citromot.

Video recept

Hogyan finomíthatja a makréla ízletes pácolásával és zöldségfélével kombinálhatja sütés előtt, megnézheti a videót.

Egyéb hal receptek