Harcsa steak a kemencében - egy finom halétel receptje

Konyhai eszközök és eszközök: sütő, sütőedény vagy sütőlemez, tál, vágódeszka, kés, evőkanál és teáskanál, fólia, szolgáló tál.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Helyezze a halat a leolvasztáshoz egy tálba vízbe. Enyhén mossa le, és papírtörülközővel szárítsa meg.
   
2. Helyezze a felolvasztott steaket egy darabolódeszkára, és kés segítségével távolítsa el a halak felesleges alsó részeit, ha vannak. Ez a hal gyakorlatilag csontozatlan, a nagy csontok könnyen eltávolíthatók.
   
3. Hámozzon meg egy apró hagymát és vágja gyűrűkbe. Vegyünk közepes méretű paradicsomot (2-3 db.), Mossuk meg és gyűrűkre is vágjuk. Vegyen be bármilyen választott zöldet: petrezselyem vagy, ha van, rozmaring, köménymag, zsálya. Öblítse le a zöldeket, ha szükséges, vágja le a felesleget. A zöldek különleges ízt fognak adni a halnak.
   
4. Fedje le a sütőedényt jól fóliával, hogy főzés közben a lé ne szivárogjon. Távolítsa el a fóliát egy margóval, hogy a halak bekerüljenek. Küldje el az űrlapot a sütőbe, hogy melegítse fel 180 ºС-ra. Ezután távolítsa el az öntőformát, és őrölje a fóliát kb. 1 teáskanálra. növényi olaj.
   
5. Törölje meg ismét óvatosan egy törülközővel a papírt és fektesse egy sütőedényre. Sózzuk a halat és a borsot ízlés szerint fekete borssal. Ezután egyenletesen ossza el a apróra vágott paradicsomot és a hagymát a steakek között. Helyezze el a zöldjét a tetején. Tekerje be mindent jól fóliába és küldje el a sütőbe főzni. 15-20 perc elteltével nyissa ki a fóliát a hal felett, és hagyja sütni további 10 percig, hogy a teteje kissé megbarnuljon. Ha további sült halat szeretne, tartsa kissé hosszabb ideig nyitott sütőben.
   

Ha gazdagabb ízet szeretne a halszeletekben, akkor a harcsa pácolásához tetszõlegesen pácolhatja. Főzhet tejfölös fokhagymás mártást vagy szójaszószt, majd ne sózza meg a halat. A harcsa nagyon kifejezett tengeri szagú. Az elfojtás elõtt a kemencében meghintjük a steakeket citromlével.

Halat süthet burgonyával vagy gombával is. Megszórjuk a steaket reszelt kemény sajttal.

A halszeletet önálló ételként vagy választott körettel szolgálhatja fel - burgonyapürével, rizzsel, bulgurral, hajdinaval.

Video recept

Milyen ízletes és szép főzni harcsa steak a kemencében, megnézheti a videót.

Egyéb hal receptek