Konyhai eszközök és eszközök:
- serpenyő vastag fenekű (sütéshez) és fedéllel;
- egy tál;
- tálca (vagy bármilyen munkafelület);
- tűzhely (főzőlap);
- egy evőkanál;
- egy teáskanál;
- 200 ml-es üveg.
Az összetevők
| termék | szám |
| Zöld lencse | 200 g (vagy 1 csésze) |
| hagyma | 1 db közepes méretű |
| Bulgur vagy rizs | 50-70 g |
| Paradicsompaszta | ½ evőkanál. l. |
| só | megkóstolni |
| Száraz menta | 1 teáskanál |
| Napraforgóolaj (olívaolaj) | 2–4. Cikk l. |
| Víz (vagy leves) | 2-3 pohár (200 ml üveg) |
| Piros és fekete bors | megkóstolni |
Lépés főzés
- Vegyünk egy közepes méretű hagymát, hámozzuk meg és vágjuk kockákra. Öntsön egy vastag fenekű serpenyőbe 2-4 evőkanálot. l. napraforgó vagy olívaolaj. Adjon hozzá apróra vágott hagymát az olajhoz.
- Süssük, amíg aranybarna nem lesz.
- Amíg a hagymát sütik, vegye be a zöld lencsét (200 g), és öntse bármilyen, az Ön számára megfelelő felületre (tálca, deszka, bármilyen munkafelület). Óvatosan vizsgálja meg és válogassa meg a lencséket, hogy megszabaduljon a kavicsoktól vagy törmelékektől, ha vannak.
- Öntsük a lencséket egy tálba, és öblítsük le vízzel 1-2 alkalommal.
- Vissza az íjhoz. Amikor aranyszínű lesz, adjon hozzá ½ evőkanálot. l. paradicsompaszta. Alaposan keverjük össze és süssük még néhány percig.
- Most vegye be a mosott lencséket, és tegye egy serpenyőbe a hagymához.
- Folyó víz alatt 50-70 g bulgurot vagy rizst mossunk.
- Ezután adjunk hozzá bulgur (rizs) a serpenyőbe a többi összetevőt. Keverjük.
- Öntsön 2-3 csésze tiszta vizet a serpenyőbe. Víz helyett csirke- vagy húslevest használhat.
- Most adjuk hozzá a fűszereket, 1 teáskanál. száraz menta, piros és fekete bors ízlés szerint. Is só ízlés szerint. De ne felejtsük el, hogy a paradicsompaszta már sós, ne vigyük túlzásba.
- Jól keverje össze, és fedje le az edényt.
- A levest főzzük kb. 20-30 percig.
Főzési ajánlások
Lencseleves - piros vagy sárga, barna vagy fekete „beluga” gyorsan elkészül, nem igényel külön főzött húslevest, és kész bármilyen fűszer elfogadására. Ez egy csodálatos, sokoldalú leves minden ízléshez és évszakhoz. Az ilyen levesek elsősorban vastag és aromás főzve készültek, és a fűszerek maguk adják az "állampolgárságot".
A mediterrán lencseleves kakukkfű és édeskömény hozzáadásával főzhető. Az indiai íz fokhagymát, forró paprikát, köményt és kurkuma fog hozzáadni. És a Közel-Keleten egész csomó fűszernövényt adnak a lencseleveshez: kömény, koriander, kardamom, édes és forró paprika.
Video recept
Ebben a videóban megnézheti a könnyű étrendű lencseleves fokozatos elkészítését. Alacsony kalóriatartalommal ez a leves csodálatos ízű és aromájú. Biztosan elégedett lesz az eredménnyel.