Konyhai eszközök és eszközök: főzőlap, serpenyő, mély tál, fa spatula, Villa, kanál, vágódeszka.
Az összetevők
| túró | 500 g |
| a tojás | 1 db |
| cukor | 2 evőkanál. l. |
| vanillin | 1 g |
| só | 1 csipet |
| napraforgóolaj | 3 evőkanál. l. |
| búzaliszt | 5 evőkanál. l. |
| porcukor | 1 evőkanál. l. |
| tejföllel | 100 g |
Lépés főzés
- Zsíros 9% túrós sajtot (500 g) mély tálban kenje el, villával dagasztja, hogy ne legyenek nagy darabok. A túrót finom szitán is át lehet törölni, akkor nem lesznek darabok, és a termék oxigénnel dúsul. Helyezzen be egy tojást, és alaposan keverje össze. Öntsön 2 evőkanálot. l. cukor, egy zsák vanillin, só és keverjük újra, amíg sima nem lesz. Vanillin helyett vaníliacukor használható (1 teáskanál).
- Adjunk hozzá 3 evőkanálot. l. szitáltam a búzaliszt és gyúrom a tésztát. Ha a tészta folyékonynak bizonyult, lisztet kell hozzáadnia, akkor a sajttorta sűrűbb lesz. Ha kevesebb a liszt, akkor gyengébb lesz. A tésztának rugalmasnak kell lennie.
- 2. szitált búzaliszt (evőkanál.) A mély tányérra vegye ki a tésztát egy evőkanállal, mártsa be a lisztet, tekerje rá minden oldaláról, gömböt formáljon, kissé nyomja össze, hogy 1,5 centiméter vastagságú lapos süteményt kapjon, a sajttorta ne legyen túl vékony. Rázza le a felesleges lisztet, tegye egy vágódeszkára, amelyet előzőleg liszttel megszórtak.
Mindenféle gyümölcsöt hozzáadhat a sajttortahoz, például almát, mazsolát, banánt, szárított barackot, kandírozott gyümölcsöt, tököt, amelyek ízt kölcsönöznek a sajttortaiknak, és hangsúlyozzák a nemes ízt. - Öntsön 3 evőkanál napraforgóolajat egy serpenyőbe, és forró olajban sütés előtt készítse elő az előkészített süteményeket. Opcionálisan sütésre ghee, olajbogyó vagy vaj és napraforgó keverékét is felhasználhatja.
- Sült sajttortákat mindkét oldalon 2-3 percig mindkét oldalán sütjük, amíg aranybarna nem lesz. Annak érdekében, hogy a syrniki belül ne legyenek nyersek, forró olajba kell helyezni őket. Amikor barnássá válik, csökkentse a hőt közepes szintre. Fordítsa meg, amikor a sajttorta teteje megszárad, és megtartják alakját.
- Amikor a sajttorta készen áll, helyezze őket papír törülközőbe. Ez segít megszabadulni a felesleges zsírtól.
- Túrós palacsintákat szolgálunk fel egy kis tányérra, miután öntsük őket tejföllel. Ha a sajttorta nem elég édes, akkor meghintheti porcukorral.
Kívánt esetben a túrós palacsintákat nemcsak tejföllel, hanem mézzel, sűrített tejjel, csokoládéval, lekvárral, bogyós mártással, lekvárral vagy cukorral reszelt friss eperrel is felszolgálhatjuk.
A túrós sajttorta hideg és meleg formában is elkészíthető. A fennmaradó sajttortákat fel lehet melegíteni, ehhez be kell vennie a megfelelő méretű serpenyőt, bele kell tenni a túrós terméket, önteni tejfölt, betenni a sütőbe 10 percre.
Video recept
Kínálunk nézni egy rövid, de részletes videót a serpenyőben főtt sajttortakról a klasszikus recept szerint. A videó szerző bemutatja a sajttorta sütés módszerét. Ezek a túrós palacsinta mindig hihetetlenül ízletes, buja, lágy és nagyon gyengéd, jó formájú, és nem elmosódik egy serpenyőben. Ez egy gyors napi reggeli recept.