Konyhai eszközök és eszközök:
- tűzhely vagy főzőlap;
- mély kapacitás;
- serpenyő 0,5 l;
- tapadásmentes serpenyő;
- egy evőkanál;
- mérőpohár;
- konyhai mérlegek;
- villa;
- szilikon kefe;
- lapát;
- az étel.
Az összetevők
| termék | szám |
| víz | 260 ml |
| liszt | 160 g |
| só | 1 csipet |
| búzadara | 2 evőkanál. l. |
Lépés főzés
- Öntsön 160 g lisztet és 2 evőkanálot egy mély edénybe. l. búzadara, adjunk hozzá 1 csipet sót és keverjünk össze egy evőkanállal az összes száraz hozzávalót.
- Öntsön 260 ml vizet egy 0,5 literes serpenyőbe, és melegítésig melegítse magas hővel. Öntsön részben meleg vizet a száraz alapanyagok keverékébe, folyamatosan keverve egy villával, amíg sima, folyékony töredék nélküli tömeg képződik.
- A serpenyőt kis tűzre helyezzük, kissé hevítjük, és ecsettel egy vékony réteg tésztát felhordunk körbeforgatással a serpenyő száraz aljára. Helyezjük vissza a serpenyőt egy kis tűzre, és hagyjuk, hogy a tészta kicsit megszáradjon, ügyelve arra, hogy ne sürjön.
- Amikor a tészta kissé megszárad, vegye le a serpenyőt a tűzről, és körkörös mozdulattal vigyen fel egy második tésztaréteget ecsettel a szárított rétegre. Visszavisszük a serpenyőt a tűzbe, és várjuk meg, hogy a palacsinta széle mentén elmozduljon, ez azt jelenti, hogy kész.
- A második oldalra nem fordítjuk a palacsintát, hanem egy spatuppal eltávolítjuk a serpenyőből, és tesszük az edényre. Hasonló módon vékony palacsintát-brikettet sütünk mindaddig, amíg a tészta el nem fejeződik, és 12 palacsinta halmozódik fel.
Az ilyen Brik-sütemények nagyon elterjedtek a keleti országokban. Mindenféle tölteléket becsomagolnak, kezdve a darált hústól kezdve a tojásig és a gyógynövényekig. Ezeket a finom és vékony palacsintákat is felhasználják édességek készítésére. A töltelék becsomagolása után növényi olajban sütjük őket. Használhatja kosarakként töltelékkel is, akkor az étel nem igényli sütést, és étkezési lehetőség lesz.
Video recept
Mivel a tészta palacsinta formájában történő sütésének ez a módja szokatlan, és annak folyamata valószínűleg nem teljesen érthető, érdemes megnézni egy videoreceptet, hogy teljes mértékben megértsük a rétegeknek a serpenyőn való alkalmazását, valamint a tégla szárításának folyamatát.
Egyéb teszt receptek
Tészta burgonyával készült kystybyhez