Konyhai eszközök és eszközök: sütő, tányér az alapanyagokhoz, habverővel, keverőkanál, sodrófa, sütőlap
Az összetevők
| név | szám |
| Kefir 5% | 200 ml |
| vaj | 100 g |
| A tojás | 1 db |
| só | 0,25 teáskanál |
| szóda | 0,5 teáskanál |
| cukor | 1 evőkanál. l. |
| liszt | 400 g |
| Pizza öntettel | megkóstolni |
Lépés főzés
- Egy mély tálban keverje össze 200 ml kefir, 100 gramm olajat, 0,25 teáskanál sót, 1 evőkanál cukor és 0,5 teáskanál szóda.
- Adjunk hozzá 1 tojást, és mindent jól keverjünk fel egy habverővel.
- Öntsön 400 gramm lisztet, és óvatosan keverje meg a tésztát, először kanállal, majd kézzel, szükség esetén liszttel meghintve.
- Dagasztja a tésztát hosszú ideig, általában kb. 5 percig tart. Ezután tegyük félre a kész tésztát, hogy kb. 5-10 percig pihenjen. Amikor a tészta pihenni kezdhet, pizzát főzhet.
- Vágjuk a tésztát 2 egyenlő részre és gördítjük egy gördítős tűvel egy körbe, kb. 28-30 centiméter átmérőjűre.
- Helyezze át egy pizza serpenyőbe, és kenje meg ízlés szerint paradicsomos szósszal. A sajtot egyenletesen terítse el az egész területen. Ezután fektessen a tetejére tetszőleges ízlés szerint. Friss paradicsomot fektetünk és gyógynövényekkel meghintjük.
- Melegítsük fel a sütőt 180 fokra, és tegyük rá 10 percig egy sütőtálcát pizzával. Vegye ki a sütőlemezt a sütőből, tegye a pizzát a tányérra és darabolja darabokra. Bon étvágyat!
tippek
- A pizza kitöltése bármi lehet: hús, kolbász, sajt, zöldség és zöldek. Mutasd meg fantáziádat.
- Pizza tészta készítéséhez a kefir a lejárati idejével is használható.
- Kemencében tartva a tejtermékek részt vesznek az erjesztésben, amely lehetővé teszi az élesztő cseréjét.
- A kefir helyettesíthető hasonló termékekkel: édesítetlen joghurttal, tejföllel vagy joghurttal.
- Ahhoz, hogy a kefir működjön, szódára van szükség, lehetőleg nettó mészre, ezért ne gyúrja meg a tésztát anélkül.
- A teszthez olyan szénhidrátokra is szükség van, amelyeket a cukor kínál nekünk.
- Ha jobban szereti a ropogós és vékony tésztát, akkor süsse meg megemelt hőmérsékleten, 230–250 fokon.
- A gyógynövények illatosabbá teszik a tésztát: bazsalikom, oregánó és egyéb gyógynövények. Adja hozzá őket magához a tésztához főzés közben.
- Válasszon magasabb osztályú lisztet, ha például az első osztályú lisztet veszi, a tészta szürkévé válik, és kellemetlen utóízű lesz.
Video recept
Felhívjuk a figyelmünkre egy részletes video receptet. Ebben láthatja a részletes lépésről lépésre történő előkészítést és a szerző megjegyzéseit.
Már sikerült kedvelnie szeretteit a házi készítésű kefir-pizza egyszerű és szokatlan receptjével? Talán ismeri a saját receptjeit ehhez az ételhez? Ossza meg velünk kulináris remekműveit, készítsünk együtt!
Egyéb pizza tészta receptek
Kellemes olvasást!