6 jó tészta recept almával charlotte-hoz

Sütéshez sokféle lehetőség van tészta előállítására, a charlotte sem kivétel. Hány kulináris szakember, oly sok vélemény és recept. De a háziasszonynak pontosan tudnia kell, hogyan kell elkészíteni a tésztát charlotte számára, hogy a süteményt szeretik a rokonok.

Finom Charlotte titkai

Bármelyik módon készítse el az almáspite tésztáját, be kell tartania néhány szabályt.

• Verte a tojást. Annak érdekében, hogy a keksz buja és levegős legyen, a tojásokat legalább 10 percig verni kell, amíg stabil hab nem lesz.
• Meleg sütő. Mindig melegítse fel legalább 180 fokra 15 percig.
• Ne ejtsen be. Torta sütés közben semmiképpen ne nyissa ki a sütőt, mivel a tészta nem fog leülepedni és a megjelenése nem romlik.

Ha a hangulat lehetővé teszi, hogy kísérletezzen és meglepje vendégeit, akkor figyeljen 5 apró titokra.

1. A töltelék ízének hangsúlyozása és a sütemény szokatlanabbá tétele érdekében adjon hozzá fahéjat, vaníliát, mákot vagy reszelt csokoládét a tésztához.
2. Az almát mindig fel lehet cserélni körtere, sárgabarackra, őszibarackra vagy szilvára, és még jobb - keverjük össze és töltsük meg válogatva.
3. A bogyók egész töltelékként adhatók hozzá, és cukorral őröljük őket.
4. Ha nincs friss gyümölcs, a mazsola, az aszalt szilva, a szárított barack és a dió tökéletes.
5. Szokatlan charlotte a tökből fahéjjal, kardamommal, gyömbérrel, szerecsendióval, citromhéjjal és citromléval kombinálva. És ha a teapartit kizárólag felnőttnek tervezik, akkor adjunk hozzá egy csepp konyakot egy illatért.

A charlotte klasszikus egyszerű tésztája nem igényel speciális készségeket vagy drága összetevőket. Mindig megvert tojásból, lisztből és cukorból áll. Így készül a lassú tűzhely charlotte tésztája. A sütés módjai azonban változhatnak.

• Ropogós cukorkéreg előállításához, a tölteléket az űrlap aljára kell lerakni, és öntsük a tésztát. Ez a sütési lehetőség alkalmas családi tea iváshoz.
• Annak érdekében, hogy a torta gyönyörű legyenSokkal jobb, ha a tésztát egy formába önti, és gyümölcsrel borítja. A szépség teljesítéséhez porcukorral meghintheti.
• A darabolás kényelmessége érdekében, érdemes elkészíteni egy jól olajozott sütőlapot. A tésztát öntsük rá, a gyümölcsöket szépen sorokban tesszük fel, így sokkal kényelmesebb részekre osztani.

Az almás charlotte tésztarecepte bonyolultabb lehet, például folyékony, élesztő, homok és akár puffaszerű.

Charlotte tészta variációk

folyadék

A sütés során az almához és az almához készült tészta levegőssé és porózusá válik (mint a képen), és elkészítésekor hasonlít a folyékony tejfölre. Ha nem kap vastag tésztát, olvassa el a helyes receptet.

Szüksége lesz:

• cukor - 200 g;
• tojás - 5 darab;
• liszt - 200 g;
• sütőpor - tasak;
• gyümölcs öntetekhez.

előkészítés

1. Válassza le a fehérjét a tojássárgájáról.
2. Mókus cukorral, ossza bele buja habjába.
3. A sárgáját külön felverte.
4. Szitáljuk a lisztet sütőporral a sárgájába.
5. Alaposan keverje meg, hogy ne maradjon darab.
6. Óvatosan vezesse be a fehérjéket a sárga tömegbe, keverje össze.
7. Mossa ki a gyümölcsöt a töltéshez, héja le, és távolítsa el a feleslegeset.
8. Kenje meg az öntőformát, majd kövesse a tortának a tervezési lehetőségeit.

A tészta Charlotte receptjéhez 180 fokos hő szükséges a sütőből, 40 perc alatt a desszert elkészül és finom kéreggel borítja.

omlós tészta

Az almával az éles süteményből készült Charlotte arany ropogós és nagyon ízletes lesz. De azoknak, akik félnek többlet-fogyástól, jobb gondolkodni ezen, mert egy ilyen tésztát a legzsírosabb és leginkább olajos jellegűnek tekintnek.

Szüksége lesz:

• cukor - 180 g;
• tojás - 2 darab;
• liszt - 250 g;
• jeges víz - 100 ml;
• vaj - 150 g;
• egy kis sütőpor;
• gyümölcs öntetekhez.

előkészítés

1. Dörzsölje a tojást cukorral.
2. Keverjük össze, és szitáljuk a lisztet és a sütőport a tojás-cukor keverékbe.
3. Keverje hozzá a keveréket, öntse bele a vizet, és adja hozzá a vajszeleteket.
4. Gyúrjuk le és gördítsük gyorsan a tésztát, formáljunk labdát.
5. Hagyja a fagyasztóban 15 percig.
6. Miután a lisztet feltekercseltük, tegyük egy zsíros formába, és így oldalt képezzen.
7. Készítse elő a gyümölcsöket és tegye formába.
8. Süssük 30 percig 180 fokon.

élesztő

Van még egy élesztő tésztából készült almával készített charlotte, különösen finom és gazdag édesség. A recept betartása mellett is figyeljen arra, hogy mi van az élesztő csomagolásán, hogy mennyi lisztet terveztek.

Szüksége lesz:

• cukor - 3 evőkanál;
• egy tojás sárgája;
• liszt - 400 g;
• tej - 150 ml;
• vaj vagy margarin - 150 g;
• só - fél teáskanál;
• száraz élesztő - 1 teáskanál;
• gyümölcs öntetekhez.

előkészítés

1. Keverjen össze 6 evőkanál lisztet egy evőkanál cukorral, sóval és élesztővel.
2. Adj hozzá meleg tejet, gyúrja meg a tésztát.
3. Helyezze meleg helyre, fedje le törülközővel.
4. Várjon 20 percet, a buborékfedél megemelkedik.
5. Adjunk hozzá két evőkanál cukrot, margarint és tojássárgáját a tésztához.
6. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet.
7. Fedje le a tésztát nedves ruhával, és másfél órára tegye meleg helyre.
8. Mashítsuk meg a feltört tésztát, ossza fel 2 egyenlő részre.
9. Az első részt másfél centiméterrel gördítse le, mint az űrlap, zsíros formában fektesse le, készítse el az oldalát.
10. Készítse elő a gyümölcsöt és fektesse le.
11. Fedje le a tölteléket egy második tészta réteggel.
12. Keverjen össze egy evőkanál növényi olajat és vizet, egy tojást, és kenje meg a charlotte-ot ezzel a keverékkel.
13. 180 fok elegendő ahhoz, hogy az élesztő charlotte 45 percig készen álljon a tejben.

fuvalom

Hogyan készítsünk leveles tésztát? Egyszerűbb recept nem létezik, mivel az élesztő és az élesztőmentes leveles tészta mindenütt megtalálható. Be kell vallanom, hogy a házi leveles tészta elkészítése túl sok időt vesz igénybe, és ennek eredményeként még mindig előfordulhat, hogy nem megfelelő. Maga Charlotte minimális nehézségekkel és költségekkel jár, ezért jobb, ha a vásárolt fagyasztott változaton marad. És még ebben a helyzetben az almás leveles tésztaból készített charlotte nagyon finomnak bizonyul, ilyen étel nem szégyen szolgálni.

Szüksége lesz:

• cukor - 100 g;
• kész leveles tészta - 500 g;
• vaj - 100 g;
• alma - 3 gyümölcs.

előkészítés

1. Olvassuk le a tésztát, tekercseljük és 3 részre vágjuk.
2. Olvasson fel a vajat, és a tészta egyik oldalára terítse.
3. Készítse elő a gyümölcsöt, apróra vágja.
4. Zsírozott formában tegye a tészta egy részét vajmentes oldalával.
5. Helyezze a tölteléket a tetejére, majd a tésztát újra, a tölteléket pedig az utolsó tésztaréteget.
6. Megszórjuk a tortát cukorral.
7. Melegítse a sütőt 180 fokra.

35 perc elteltével élvezheti a leveles tésztát. Hagyja lehűlni, megszórja fahéjjal, és élvezze a finom ízét.

Tejfölön

Azok számára, akik nem teát főznek a pite miatt, a tejföl charlotte, amely meleg és hideg formában egyaránt jó, tökéletes. Forró kávéval kombinálva a hideg desszert csak jobb ízű.

Szüksége lesz:

• cukor - 200 g;
• kefir - 100 ml;
• alma - 10 kicsi;
• tejföl - 100 ml;
• búzadara - 100 g;
• tojás - 2 darab;
• liszt - 100 g;
• dió és fenyőmag - ízlés szerint;
• növényi olaj.

előkészítés

1. Keverje hozzá a kefirot, a tejfölt, a cukorot, a tojást, a búzát és a lisztet.
2. Vegyük a kapott tésztát keverővel.
3. Vágjuk a hámozott almát apró kockákra.
4. Csiszolja meg a diót.
5. Öntsük a tészta 80% -át zsíros formába.
6. Töltse meg a diót, fedje le őket almával, majd tegye újra a diót.
7. Öntsük a tészta fennmaradó részét a töltelékre, és meghintjük fenyőmaggal.
8. Főzzük 35 percig 190 fokon.

Öntsön karamellmártást charlotte fölé, és tejföllel vagy vanília fagylalttal tálaljuk.

A kefiron

Egy forró nyári napon a lédús citromos charlotte kefiron nagyon örömmel fogadja. Nehéz ezt könnyűnek hívni, mert élesztő tésztából sütik. De néha kényeztetheti magát.

Szüksége lesz:

• cukor - 220 g;
• kefir - 300 ml;
• margarin - 250 g;
• élesztő - 30 g;
• liszt - 600 g;
• só - fél teáskanál;
• keményítő - evőkanál;
• citrom - 2 gyümölcs.

előkészítés

1. Szitáljuk ki a lisztet és őröljük margarinnal.
2. Keverje hozzá egy evőkanál cukor, élesztő, kefir és só.
3. Öntsön kefir-tömeget a tésztába.
4. Keverjük össze és fél órán át hűtjük.
5. Reszelt tiszta citromot hámozzuk meg, keverjük össze keményítővel és egy pohár cukorral.
6. Ossza fel a tésztát felére és tekerje.
7. Tegye az első felét egy zsíros formára, fektesse le a tölteléket és fedje le tésztával.
8. Hagyja a tortát 10 percig.
9. Csak akkor távolítsa el a charlotte-t egy fél órán keresztül 180 fokra melegített kemencében.

Biztonságosan helyettesítheti a kefirot savóval vagy alacsony zsírtartalmú tejföllel, követheti az ízlését és megtalálhatja a legjobb kombinációkat.

Most, hogy tudja, hogyan készíthet charlotte tésztát minden ízléshez, válasszon egyet, amely vonzó lesz Önnek és szeretteinek. Kísérletezzen a töltelékkel és a fűszerekkel, legyen szabad választása, és ne félj, hogy elmozdult a klasszikusoktól.

Egyéb tészta receptek