Konyhai eszközök és eszközök:
- konyhai mérlegek;
- egy teáskanál;
- szitát;
- fém formák tartlets sütéséhez (bármilyen formában);
- egy tál;
- lapát;
- durva reszelő;
- ragasztó film;
- sodrófa;
- villa;
- egy sütőlap;
- a sütő.
Az összetevők
| termék | szám |
| liszt | 250 g |
| A tojás | 1 db |
| Sütőpor | 1/2 teáskanál |
| Hideg vaj | 150 g |
| só | 1/3 teáskanál |
| cukor | 1/2 teáskanál |
| Hideg víz | 1-2 evőkanál. l. |
| Növényi olaj | 20 ml |
Lépés főzés
- Szitálj 250 g lisztet egy tálba. Öntsön 1/2 teáskanál. cukor. Adjon hozzá 1/2 teáskanál. sütőpor. Só - elegendő 1/3 teáskanál. sót. Mindent összekeverünk.
- Dörzsölje a hideg vajat a keverékbe egy durva reszelőn (kicsit tarthatja a fagyasztóban). A dörzsölés során keverje össze lisztet úgy, hogy ne tapadjon össze. A vajat késtel is apríthatja.
- Kezével dörzsölje a tömeget, kiderül, morzsákat. Kívánság szerint a vajat és a lisztet keverhetjük keverővel.
- A száraz keverékben mélyedést készítünk, és hozzáadjuk a tojást a tésztaköteghez. Tojás helyett használhat 2 sárgáját, tejfölt (50 g) vagy lágy túrót (50 g).
- Gyúrja meg a tésztát kézzel. Ha nem keveredik, adhat hozzá 1-2 evőkanál. l. hideg víz.
- A tésztát hosszú ideig nem kell gyúrni. Belőle gömböt formálunk, becsomagoljuk fóliába és küldjük a hűtőszekrénybe.
- Kenje meg a sütőedényeket növényi olajjal, és megszórja liszttel, rázza le a felesleget.
- Szétterítjük a tésztát az asztalra, kissé porral porítva. Kihúzzuk egy gördülőcsappal, a hengerlés vastagsága legfeljebb 2-3 mm lehet.
- Vágjon ki egy darab tortát ónból, és ossza meg belülről az ujjaival. Ha a tészta valahol eltörik - akkor le lehet fedni egy szelettel.
- Az egyes tartályok alját sűrűn fúrjuk fel villával, hogy ne emelkedjen magas hőmérséklet hatására. Minden formát eltávolítunk a fagyasztóból 20 percig.
- Összegyűjtjük a tészta maradékát és fél órán át tartjuk a hűtőszekrényben, mielőtt újra gördítjük.
- Melegítsük fel a sütőt 200 ° C-ra. Helyezze a formákat egy sütőlapra, és küldje el a sütőbe. A sütési idő az öntőformák méretétől függ, átlagosan 10-15 perc. A kosarak enyhén barna.
- Miután eltávolítottuk a sütőlapot tartlettel a sütőből, hagyjuk lehűlni, és könnyen vegye ki a kész termékeket az öntőformákból. Meg kell jegyezni, hogy a tészta nagyon morzsás, és a kész tartleteket nagyon óvatosan kell kezelni, hogy azok ne törik.
Hasznos tippek
- Annak érdekében, hogy az ilyen tészta tartletjei ne kerüljenek nedvessé a saláta alatt, tojásfehérjével megsütheti és kissé száríthatja a sütőben.
- A tésztát előre gyúrhatja, és pár napig hűtőszekrényben tarthatja.
- A kész tésztát lefagyaszthatja és a megfelelő időben felhasználhatja. Olvassza nem szobahőmérsékleten, hanem a hűtőszekrényben.
- A nagyobb tartlets kiválóan alkalmas salátákhoz. Ezekben a kisebbekben kényelmes a tészták és sós krémek egymásra rakása.
- Ha a tartlets édes krémhez készült, akkor a tészta cukortartalmát 3 evőkanálra növelheti. l.
Video recept
A videó bemutatja, hogy miként gyúrják a tartlets tésztát, valamint hogyan készítik és sütik ezeket az elegáns kosarak.
Kedves háziasszonyok, hogyan szereti az eszét, hogy salátákat szolgálnak fel ünnepi tartletben? Használja a kínált receptet, vagy inkább más?
Egyéb teszt receptek
Kellemes olvasást!