Konyhai eszközök és eszközök: gofrisütő, mély tál, habverő (keverő lehetséges), evőkanál, szilikon főzőlapát, tábla, pergamenpapír darab, mérőpohár (vagy konyhai mérleg), egy tál a csatornák megolvasztásához. olajok és mikrohullámú sütő (ugyanazon célra).
Az összetevők
A gofri tészta elkészítéséhez szükséges összetevők annyira egyszerűek, hogy minden hűtőszekrényben és minden kamrában van.
| Vaj (pótolható margarinnal) | 200 g |
| tojás | 5 db |
| cukor | 200-220 g |
| liszt | 1 verem (≈ 150–160 g) |
| Vanília kivonat (vaníliacukor, vanillin) | megkóstolni |
Lépés főzés
- Először készítse el az összes terméket úgy, hogy később ne kelljen körbejárnia, megkeresnie vagy megmérnie. Ehhez a recepthez meg kell olvasztania a vajat. Ezért vegye ki korán a hűtőszekrényből, hogy lágyuljon - akkor a folyamat gyorsabb lesz.
Megolvaszthatja sokféle módon. A legegyszerűbb és leggyorsabb lépés, ha a lágyított olajat néhány másodpercre továbbítja a mikrohullámú sütőbe, keverjük össze, majd melegítjük újra. Állítsa a mikrohullámú teljesítményt minimálisra, és ellenőrizze folyamatosan az olajat, különben az részben forrhat, részben egész darab maradhat! Ha nincs mikrohullámú sütő, akkor melegítse vízfürdőben. Ehhez vegyen egy kis serpenyőt vékony falakkal és vágja a vajat apró kockákra. Öntsön vizet egy nagy edénybe, és gyújtsa be. Helyezzen egy kisebb serpenyőt egy nagyobbba. Vigyázzon, nehogy túlfolyjon a víz. Ez minden. Várja meg, amíg a vaj megolvad. Időnként keverje meg.
- Még ha a tojás is tiszta, mossa le folyó víz alatt. Ezután egy mély tálban törje meg az öt tojást, amelyekre receptre van szükség. Osztás sárgájára nem szükséges! Vegyük egy kicsit a tojást habverővel, csak úgy, hogy összekeveredjenek.
- Öntsen egy kevés 200 g cukrot: először egy kicsit, keverje össze, majd ismét keverje össze. Amikor a cukor teljesen önti, a tojást és a cukrot vastag habban kell megverni. Erre a célra használhat egy szokásos habverőt és egy keverőt.
- Itt az ideje, hogy bekapcsoljuk a gofrivasat. A legtöbb modern modell szinte azonnal, néhány perc alatt felmelegszik. A "nagymama" gofrivasalóknak hosszabb melegítésre van szükségük. Nézze meg a készülék jellemzőit, de minél jobban melegszik, annál kevesebb lesz a „házasság”. Tehát, ha már felvert cukrot tojással, akkor öntsön bele nem forró (!) Olvasztott vajjal, és ismét alaposan keverje össze. Adja hozzá a vaníliakivonatot ízlés szerint, általában körülbelül 1 teáskanál körül.
- Most adjunk hozzá egy evőkanállal egy kis kanál lisztet, különben csomók jelenhetnek meg, és ez a gofriban elfogadhatatlan. Minden alkalommal alaposan keverjük össze - mindennek homogénnek kell lennie!
- A tészta kész. Nem lehet nagyon vastag, folyékony, mint a tejföl. Most sütheti gofri. A gofri vasától függően egy gofri akár 2 evőkanálra is eltarthat. l. teszt (vannak olyan modellek, amelyek apró gofrikat sütnek, akkor itt néhány kanál teáskanál is megkerülhetők).
- Óvatosan vegye ki a gofrit - nagyon forró! Erre a célra használjon szilikon spatulát. Helyezzen egy darab pergamenpapírt a táblára, és tegye rá az ostya. Miközben forró, adja meg a kívánt formát (ha az ostya lehűl, akkor nem göndörítheti és nem is hajlíthatja meg).
Gofri tervezési lehetőségek
- Hagyományos szalma.
- Klasszikus kürt. Itt csak meg kell kapaszkodnia - tartsa az egyik szélét gördüléskor.
- Édes kosár.Két kis azonos tálat kell vennie. Fordítsa meg az egyiket, tegye rá a ostyát, és fedje le a másodikat. Hagyja lehűlni. Nagyon jó előkészítés gyümölcssaláták, fagylalt stb.
- Sima gofri. Hagyja lehűlni egy sima felületen. Ilyen „palacsinta” szükséges a házi készítésű gofrisüteményhez.
Video recept
Ha nem érti, hogyan kell csinálni valamit az utasítás alapján, akkor nézze meg az alábbi videót. A tészta elkészítésének alapvető lépésein kívül láthatja, hogyan készülnek a különféle gofri formák.
Készítsen gofrikat a tésztából, amelynek receptjét éppen olvasta. Végül is ezek ugyanazok a gofri, mint a nagyanyáink! A gyermekkor íze! Ebből a tesztből az ostya nagyon ropogós és csak elolvad a szádban.